[食記] 桃園中壢區。赤麵廠 | 台灣美食網
餐廳名稱:赤麵廠消費時間:2019年/8月地址:桃園市中壢區大同路113號電話:03-4262299營業時間:17:00-02:00,週四公休.
作者larle (努力上手!)
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標題[食記] 桃園中壢區。赤麵廠
時間Wed Aug 28 00:41:23 2019
餐廳名稱:赤麵廠 消費時間:2019年/8月 地址:桃園市中壢區大同路113號 電話:03-4262299 營業時間:17:00-02:00, 週四公休 圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2019/08/blog-post_51.html 起初是抄得桃園的赤麵廠情報,苦無品嚐機會。後來發現中壢 也有分店,立刻開心地登門拜訪。 店內用餐空間不大,僅吧台座及幾張零星桌椅。拉麵只有三種 口味,不過也有販售關東煮及燒肉飯。用餐有提供免費冰開水。 天神豚骨拉麵 160元 炙燒肉飯 80元 拉麵麵條咬勁可。湯頭溫和醇香,足味不厚重。店家推薦可放 點蒜泥,自己純粹忘了添加。叉燒肉有些乾硬。 炙燒肉飯為叉燒肉切丁,擠上美乃滋後炙燒,最後再灑些七味 粉及蔥花。叉燒肉丁相對拉麵裡的叉燒軟彈些,美乃滋微酸,整體 味道尚可。炙燒肉飯有附湯,其實就是關東煮的清湯,為帶點柴魚 味的食材高湯,喝來順口舒服。 大根(白蘿蔔) 40元 油豆腐 20元 福袋 20元 白蘿蔔燉得很透,雖為夏季蘿蔔卻依舊嫩口無纖維。油豆腐腐 皮微韌,內裡軟嫩帶豆香。福袋為魚卵福袋,餡料彈實。沾醬似為 胡麻醬,偏酸,個人較喜歡食材單吃甚於佐醬。 整體而言,拉麵及關東煮都有合乎己好,只是拉麵份量略少, 大食客或是在飢餓度高時拜訪者,請務必讓店家加麵。 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.1.162 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1566924085.A.935.html[2] ※ 編輯: larle (123.204.1.162 臺灣), 08/28/2019 00:41:50[1] References https://iamlarle.blogspot.com/2019/08/blog-post_51....[食記] 赤麵廠新堀江深夜拉麵天神豚骨參上!!! | 台灣美食網
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