[食記] 高雄岡山-赤麵廠拉麵レッドラーメン | 台灣美食網
店家名稱:赤麵廠レッドラーメン消費時間:2018年10月地址:高雄市岡山區開元街89號價位:每碗拉麵約130~210元交通:捷運「南岡山站」 ...
作者ajay81104 (阿捷)
看板Food
標題[食記] 高雄 岡山-赤麵廠拉麵 レッドラーメン
時間Tue Oct 16 02:09:41 2018
店家名稱:赤麵廠 レッドラーメン 消費時間:2018年10月 地址:高雄市岡山區開元街89號 價位:每碗拉麵約130~210元 交通:捷運「南岡山站」轉乘高雄市公車 紅69、70、71路於「文賢市場站」下車步行前 往 時間:17:00~01:00 電話:(07)621-0221 備註:每日賣完為止 圖文網誌版:http://ajaysblog.pixnet.net/blog/post/348993454[1] -本文開始- 今天來到這家位於岡山區的「赤麵廠 レッドラーメン」,這是一家起源於新北新莊的本 土品牌日式拉麵店,突然就來到高雄插旗,其實在他開到高雄之前,我也是沒有聽過這間 店。 說真的,北高雄真正道地日式口味的拉麵實在不多,岡山就一間山禾堂吧!所以還蠻期待 這家拉麵是什麼樣的滋味。標題日文レッド是紅色的意思,也就是標題直譯紅色的拉麵。 據說北部的赤麵廠不是在巷弄,就是在市場,以攤車的形式出發,在高雄也不例外,岡山 的分店位於中街市場中的開元街,門口一樣有攤車,所以也等於是在路邊用餐,附近都是 岡山的歷史建築,也相當有意思。不過這邊還是有店內冷氣內用區,雖然不大就是了。 在交通上,從捷運南岡山站就只能轉公車到文賢市場再走過來了,而較近的台鐵岡山車站 走過來也要10分鐘左右,由於位於巷弄,即使是自行騎車或開車來,停車也相當不方便。 來看看菜單吧!賣的就三種拉麵口味,豚骨、激辛、味噌三種,然後有兩種不同價格的配 料搭配方式,其它就一些單點的東西。 「藤原味噌拉麵」 這是完整版配備的拉麵,有叉燒兩片、糖心蛋、青蔥、木耳、豆芽,不要的東西可以拿掉 ,所以這碗就少了木耳。 湯頭呈現橙色,上頭還飄有少許油脂,口味上其實我覺得蠻濃的,是偏重於日式的口味, 但不會像岡山另一家山禾堂那麼重鹹。 「天神豚骨拉麵」 這碗則是基本配備的拉麵,有叉燒一片、青蔥、木耳、豆芽,其實看外觀也還是不錯。 湯頭呈現乳白色,上頭一樣有紅色油脂漂浮著...[食記] 赤麵廠新堀江深夜拉麵天神豚骨參上!!! | 台灣美食網
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