【雲林北港】祥記花生酥貢糖酥北港朝天宮人氣排隊小吃伴手禮 ... | 台灣美食網
2019年9月9日—【雲林北港】祥記花生酥貢糖酥北港朝天宮人氣排隊小吃伴手禮...現做的花生酥,會先在將大量花生粉鋪灑在檯上,然後跟要演第六感生死戀一樣, ...
北港祥記花生酥原先不在我這次「北港美食吃到撐」的名單之中,不過,在經過朝天宮前方時,滿滿人潮的小攤位吸引了我的注意,靠近一看發現是手工現做的花生酥,沒有多想就跟著排隊了非常盲從XD
上網查了一下,發現北港祥記花生酥已經有百年歷史,在當地算是小有名氣,食尚玩家也曾經介紹過,祥記老闆不但很會做花生酥也非常會講,不想賣花生酥以後應該可以到天橋下說書,所以遊客們都忍不住一探究竟,難怪北港祥記花生酥攤前可以擠滿了好奇的民眾(嗯…我也是其中一枚),到底這花生酥本人是不是也真的這麼有魅力,趕快一起看下去吧~
來來來~現場人潮就是這麼洶湧,害我忍不住腦波弱的跟著排,不覺得看一堆人感覺好像很厲害呀
現做的花生酥,會先在將大量花生粉鋪灑在檯上,然後跟要演第六感生死戀一樣,將花生粉堆成一個壺口,再把熱呼呼的麥芽糖倒入壺口,接著以花生粉蓋滿後,再以棒子滾勻滾平,過程中不停灑入花生粉,層層鋪墊後,拉成長條狀切開就完成啦!
做起來耗時耗力,加上現場還會發試吃給排隊的民眾,製作並不快,一次也只能裝滿幾盒,難怪會排起人龍等候。
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