【台南美食】有故事的水餃店！搶救血小板低下症的女兒：康 ... | 台灣美食網

本篇收錄台南永康美食懶人包—這間可是隱藏在五王國小附近的康媽媽手工水餃，但是店內可不只販售水餃而已，​快跟我們一起來看看吧。位於永康區中華 ...

前陣子去友人家吃飯，說好的一人一道菜，方便省錢又省事，朋友煮的一盤五顏六色水餃上桌，第一次吃到那蒜頭水餃和起司水餃讓我實在是為之驚艷，在逼問朋友之後才得知原來這水餃在我們台南永康區就能吃到！這間可是隱藏在五王國小附近的康媽媽手工水餃[1]，但是店內可不只販售水餃而已，快跟我們一起來看看吧。

位於永康區中華路五王國小附近的康媽媽手工水餃，賣的是大人小孩都愛的焗烤飯/麵、批薩等料理，以及厲害的手工水餃，光看這外觀會讓你聯想到是賣水餃的嗎？我想一定不會吧~但別懷疑！這裡又賣好吃的水餃喔

店內空間不大，擺放著井然有序的桌椅，在牆角還設計了一塊兒童遊戲區，由於鄰近的國小、安親班多，點餐之外也讓小朋友多了一個打發時間的區域，實在貼心。

牆壁上張貼每月特會及各式水餃的優惠，眼尖的熱血還注意到有一排寫著愛心認購水餃的文字，後來跟老闆娘聊了之後才發現原來店家一直在幫助台南市南瀛脊髓損傷協會[2]，由於該協會本身資源有限，照顧的絕大多數為偏鄉的脊髓損傷長者，故更以認購水餃的方式長期支持該協會，不只侷限於這個協會，其他的弱勢團體，康媽媽也有在捐助喔。

而閒聊中才得知康媽媽手工水餃，開店源自於她的女兒晴晴，因為晴晴患有後天性的免疫系統疾病：血小板低下症，也就是身上的傷口無法正常癒合，她無法像一般的孩子可以自由奔跑，稍有不慎摔倒可能就會危及性命，而每月也需要固定藥物治療及照顧，讓康媽媽開始從原本兼職做水餃，進而全職經營，也能就近照顧女兒。

康媽媽水餃料理的動機，是為了讓工作忙碌之餘，還能做出給孩子吃到健康的餐點來烹調，所以食材選用每日新鮮溫體豬，再搭配上自行研發有趣又好吃的創意口味，然而瘦肉比例甚至高於白肉，調配出口感紮實，不沾醬也好吃的水餃，一分錢一分貨的美味，也讓這家店在網路上成為團購媽媽們不能說的秘密團~

為何不能說呢？因為純手...