台南北區(佳里)阿安牛肉清湯@ 志仔&玲妹的隨便食記:: 痞客邦 | 台灣美食網
2018年2月22日—中午我們來到這間牛肉湯店家用餐,在附近的旗哥牛肉湯已經踩過點了,所以臨時想到才要來這間嚐試看看,然後招牌上的佳里不知道是什麼意思 ...
中午我們來到這間牛肉湯店家用餐,在附近的旗哥牛肉湯已經踩過點了,所以臨時想到才要來這間嚐試看看,然後招牌上的佳里不知道是什麼意思,或許是從佳里鎮搬過來的吧。
桌上就有菜單了,看完直接跟店員點餐即可,然後內用可以免費加湯,但有120元的低消,這點就自行注意一下。
店內牆邊有酌料、肉燥和白飯區,且肉燥飯是吃到飽的,想吃幾碗就吃幾碗。
肉燥飯,肉燥是滿滿的肥肉,我還加了點胡椒粉提味,可以降低膩口感,因為肥肉太多了,雖然剛吃的時候挺好吃的,鹹味有跑進肉燥裡面,就不會讓油膩感跑出來,只是店家沒有煮到化開的程度,討厭吃肥肉的人還是會有種噁心反胃的感受,可惜了。
牛肉湯(中),湯頭稍微清甜,但少了牛肉鮮味和厚度,很普通,就算加點米酒提鮮也一樣,而牛肉片口感有嚼勁,只是沒有軟嫩度。
筍乾牛肉(小),點了少見的筍乾搭配組合來嚐試看看,筍乾脆口又略酸,且調味偏屬鹹甜,店家還加了豆瓣下去拌炒,算不錯吃,然後牛肉比湯品的肉片質地更嫩口些。
炒牛腩(小),配菜可以選擇高麗菜或芥藍菜來拌炒,我們挑了高麗菜,吃起來很鮮脆,但梗有點多。然後調味頗為清爽,而牛腩有嚼感,牛肉鮮味略重,可能沒有其他調料來壓味的關係。
用餐時間:2018/02
地址:台南市北區中華北路一段18號
電話:06-2500602
營業時間:24小時
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