泉和手工麵線 | 台灣美食網

話說清水人吃麵線的歷史竟然超過一個世紀，比起現在清水最夯的筒仔米糕更是久遠，泉和手工麵線工廠創建於1900年，歷史最為悠久，是名符其實的百年老店， ...

產品介紹

話說清水人吃麵線的歷史竟然超過一個世紀，比起現在清水最夯的筒仔米糕更是久遠，泉和手工麵線工廠創建於1900年，歷史最為悠久，是名符其實的百年老店，口碑最好，至今仍採用古法，用陽光來曝曬麵線，特別香Ｑ可口。清水散步自2009年開始即以創意手工麵線小吃，無論是濃濃的柴魚口味的和風麵線，或是傳統的花生由口味的麵線，都足以滿足遊客的味蕾。自從2009年清水地區開始展開觀光旅遊推廣後，來清水吃手工麵線小吃及採購手工麵線當作伴手禮，成為遊客必要的選擇。

製作麵線的原料及過程如下：

1.主要原料：麵黺、鹽、水、沙拉油

2.生產過程：高、中筋麵粉混合→加鹽水攪拌成麵糰→將麵糰拉成香環狀（分成

四個）→以機器作業將麵條架於竹竿上→兩人對拉三次移→至陽光下曬乾包裝

→在清水散步展售

【台中美食】清水手工麵線 | 台灣美食網

在清水已傳承超過百年的手工麵線，由廖章汀先生創於明治33年（西元1900年），現已傳至第四及第五代，分別有廖泉和製麵工廠的廖修祿先生及泉和製麵工廠的 ... Read More

廖泉和製麵廠 | 台灣美食網

本廠產品:正手工海口麵線,正手工蚵仔麵線,麵條,手工豬腳麵線,炊仔麵線,祝壽麵線,麵干包(黃,白,麵線. ... 廠址：台中縣清水鎮下湳里菁埔路13-1號。 Read More

泉和手工麵線 | 台灣美食網

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泉和手工麵線 | 台灣美食網

工廠就設在五福圳溪畔，產品包含手工麵線、陽春麵等， ... 遵循古法用天然陽光來曝曬麵線，拉製麵線也是一門工夫， ... 整編：台中市清水區福圳街一段238號. Read More

清豐手工麵線 | 台灣美食網

Highlights info row image. 台中市清水區民族路二段466巷16號(6,555.83 mi) Taichung, Taiwan, 436. Get Directions. Highlights info row image. +886 4 2626 1515. Read More

泉和製麵工廠 | 台灣美食網

泉和製麵工廠, No.238, Sec. 1, Fuzun St., Qingshui Dist., Taichung City 436, Taiwan (R.O.C.). 521 likes · 1 talking about this · 378 were here. 聯絡方式... Read More

台中清水手工麵線‧ 廖泉和(興) 製麵廠 | 台灣美食網

《台中清水手工麵線‧ 廖泉和(興) 製麵廠》. 特色地方產業優良推薦店家玩樂清水周邊景點網友推薦伴手禮首選. 《廖泉和(興)手工製麵工廠》創設於西元一九○○年( ... Read More

百年傳承的好味道台中清水日曬麵線泉和製麵廠 | 台灣美食網

2020年7月12日 — 麵線使用精鹽與麵粉加上獨家配方製作而成，麵體可以拉得又細又常，通稱為長壽麵，很常會使用在豬腳麵線．海鮮麵線．絲瓜麵線...等料理. Read More

[食記] [台中沙鹿] 清水蔡清豐手工麵線(非凡大探索推薦用心看 ... | 台灣美食網

這一家清水蔡清豐手工麵線在新天地量販店的對面.這是店家的店面.店家的正上方有對"手工麵線"的介紹.店家是採自助式,請先櫃檯結帳~~店內也有做手工 ... Read More

【台中】清水泉和製麵工廠。百年洗鍊的手工好滋味 | 台灣美食網

2015年3月20日 — 泉和製麵工廠是台中清水知名的百年老店，直到今日都還依循著傳統曬麵線的方式來製作麵線。只要是風和日麗的好天氣，沿著蜿蜒的五福圳 ... Read More

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