燥咖食堂(高雄)傳承父親手藝古早味!激推滿滿配料的辦桌羹 | 台灣美食網
2020年10月26日—燥咖食堂位於苓雅五塊厝公園及捷運五塊厝站附近,老闆曾任飯店廚師,有10多年料理經驗,傳承老父親的手藝提供傳統古早味小吃美食,來這裡 ...
2020.10.26
燥咖食堂 位於苓雅五塊厝公園及捷運五塊厝站附近,老闆曾任飯店廚師,有10多年料理經驗,傳承老父親的手藝提供傳統古早味小吃美食,來這裡可以品嚐到配料豐富的辦桌羹,又稱為二路羹,加上豬油拌飯、魯肉飯、沙茶牛肉燴麵及高湯現沖牛肉湯,現點現做的餐點吃起來很有滿足感!虎麗私心最愛古早味辦桌羹,選擇純羹湯或加飯加麵都可以,滋味鹹甜帶微酸感很順口;喜歡清爽口感就來一碗爆炸蛤蜊湯,滿滿的新鮮蛤蜊搭配薑絲超補啊~現炒的沙茶油菜牛肉燴麵、青椒炒牛肉、牛肉湯、牛筋肉滷味都是愛吃牛的好選擇,配一碗加了鴨油手炒洋蔥酥的豬油拌飯更飽足。燥咖食堂的料理都有調整鹹淡度,不添加味精,也能享用到食物的自然風味~(全天候營業供餐/內用或外帶皆可)[1]
▲沾醬佐料有供應自家炒製的客家鹹酸菜、辣椒醬,搭配餐點享用更夠味。
沙茶油菜牛肉燴麵
▲沙茶油菜牛肉燴麵 80元
現點現炒的燴麵很受歡迎,大火快炒充滿鍋香氣,虎麗私心推薦必吃!麵條Q彈有嚼感,加上新鮮牛肉、脆爽油菜及老闆特調的沙茶炒製清香不油膩。
▲敢吃辣的一定要加老闆手炒辣椒醬,多了辣勁吃起來更涮嘴。
熱炒 青椒炒牛肉
▲青椒炒牛肉 90元
不到百元的熱炒也是虎麗心頭好~這道新鮮牛肉加上青椒大火現炒,肉質鮮嫩帶有扎實嚼感,青椒清脆爽口多汁,還有蒜頭洋蔥增添新香滋味。
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