[食記] 灶咖私房盒餐料理,清爽不油膩~還不錯 | 台灣美食網
2019年2月11日—[食記]灶咖私房盒餐料理,清爽不油膩~還不錯...熱心的鄉民大大寫信給我說這間灶咖便當是他的心頭好.哇!...地址:高雄市苓雅區林森二路130號.
上次的便當懶人包跟大家請益,有沒有推薦的好便當
熱心的鄉民大大寫信給我說這間"灶咖"便當是他的心頭好
哇! 他這麼講讓我想一探究竟
上網搜尋了十幾分鐘才找到這間的地址"
天啊! 真的很私房耶...而且沒有任何的文章
騎車過去還迷路~哈哈
不過吃完後,馬上了解,為什麼這間是大大的心頭好
一顆顆赤紅油亮的糖醋排骨承在紙盒裡,上面灑些芝麻,
看起來可口。
夾起一顆,裹滿糖醋汁的排骨送入口中。
表皮生脆硬實,不糊爛,口感極佳,
包了一層酸甜的糖醋汁,香甜開胃,
排骨好咀,咖滋咖滋的咬,滿口肉香
沒有筋膜難咬的問題,當零食吃也是可以的。
調味上不像一般合菜館那麼重,
感覺是有調整過的。
配菜不油膩,份量多
而且在菜色的安排上很用心,龍鬚菜用高湯燙過,
吸飽湯汁精華,香又濃
高麗菜則用清炒的方式
蘿蔔吃透了滷汁的顏色,淡淡的褐紅
舀一塊入口
「如果在大塊點就好了,這樣不用夾這麼多次,
口感也比...
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