[食記] 台南鬍鬚忠牛肉湯:牛肉燥飯、牛肉湯 ... | 台灣美食網
餐廳名稱:鬍鬚忠牛肉湯消費時間:2021/01地址:台南市中西區民族路三段91號營業時間:週二到週六17:00~隔天10:00 ...
作者HIKARU5 (Yukikikiki)
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標題[食記] 台南 鬍鬚忠牛肉湯:牛肉燥飯、牛肉湯~
時間Wed May 5 20:39:54 2021
餐廳名稱:鬍鬚忠牛肉湯 消費時間:2021/01 地址:台南市中西區民族路三段91號 營業時間:週二到週六 17:00~隔天10:00 週日 17:00~05:00;週一 17:00~00:00 ---------------------------------------------------------- 網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47642107[1] ---------------------------------------------------------- 鬍鬚忠牛肉湯自1993年創業至今已有28年歷史,是頗具知名度的台南牛肉湯之一 鬍鬚忠位在民族路三段,鄰近神農街與水仙宮市場,旁邊是有名的阿江鱔魚意麵 傍晚開始營業到隔天早上,從晚餐吃到早餐都有台南溫體牛肉湯喝 因為高雄友人大推,常常特地開車到台南喝鬍鬚忠,這趟到台南快閃時我們也來去喝一下 鬍鬚忠牛肉湯招牌顯眼,招牌上印的頭像應該就是鬍鬚忠本人吧 旁邊的阿江鱔魚意麵也是常常排爆的台南小吃 兩間店在google地圖上都有超過兩千個評價,分數不差 比對招牌上的頭像,掌勺的應該就是鬍鬚忠本人無誤 鬍鬚忠除了店前的桌椅外,旁邊的店面也設置了內用桌椅,較為明亮 鬍鬚忠的牛肉湯分為四種,上等牛肉湯$100起,最貴的頂級牛肉湯則是$200起 朋友說以前來鬍鬚忠點牛肉湯都會送牛肉燥飯,不過現在肉燥飯已經改為獨立收費了 $20元就能吃到牛肉燥飯也不貴 除了牛肉湯外,這裡的蒜頭牛肉也是不少人大推的~難得來一趟當然都要吃 本來想點頂級牛肉湯,不過賣完了~改點次級的花紋牛肉湯 花紋牛肉湯 大 $200 湯內的牛肉切得稍有厚度,上桌時都是粉嫩嫩的約五分熟,吃起來柔軟帶點嚼勁 牛肉在湯裡泡太熟口感會偏硬,所以喜歡吃偏嫩口感的建議可以先把肉撈出來吃 搭配佐料台的薑絲、甜醬油膏與辣椒醬,吃起來就很舒心 牛肉湯喝起...[食記] 台南中西區鬍鬚忠牛肉湯,可從晚上吃到早上 | 台灣美食網
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