昭和園日式燒肉屋 | 台灣美食網
![昭和園日式燒肉屋](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
2013年5月29日—昭和園日式燒肉屋(以下稱昭和園)執行長曾淑芳小姐,是位十分注重事業的女強人,但卸下職位光環後,則是位和藹又開朗的單親媽媽。她為家庭 ...
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昭和園創辦人陳經文先生及執行長曾淑芳小姐說:「在經營的過程中,透過認識了各分店的經理及店長,因而不停學習成長和進步,是創辦昭和園品牌最大的收獲!」
夢想的實踐家 才正準備走近昭和園總店,就深深被日系的外觀吸引住,而在進去後發現更是有種位於日本居酒屋的感覺!隱身於鶯歌巷弄中的昭和園總店,充滿著濃濃日式風格,且內部陳設也偏向日系風格為主。陳先生說:「整體的外觀建築及內部設計都是以台灣衫木打造,就是要讓客人有種置身在日本的感覺,也希望能感受到我們的用心。」 店內,看到服務生前往別桌送上一盤盤大且肥美的文蛤和生蠔,曾執行長表示,昭和園所使用的文蛤與生蠔都是是由雲林及大鵬灣產地直送,且每樣食材都有經過CAS、ISO、HACCP國家認證標章,就是要讓消費者吃到最新鮮的食材,另外每季也會變換食材及菜色,讓消費者吃到更多不同種類的餐點。 不過發現最特別的東西不僅僅是食材部分,就連排煙設備也都十分講究,曾執行長說,許多燒肉店的排煙裝置都設在客人的頭上,就算油煙被吸上去,客人還是會吸到部分而對人體造成負擔,但昭和園使用內置排煙器,讓油煙可以立即被吸入,讓客人享受到安全的用餐環境! 當好奇的問到店內什麼餐點好吃時,陳先生則說,許多客人來到店內,最想吃的東西就是松坂豬、八盎司厚切牛排、外酥內軟的自製烤麻糬,另外還有以58度高梁酒製作的高梁香腸和特殊醃漬方式而成的日式泡菜等,各式的美食再搭配上獨家調配的醬料,保證要讓客人吃的值回票價!
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