台南- 涼沙圓@ 文。鳥。控:: 痞客邦 | 台灣美食網
2021年6月11日—從小吃到大,這老伯賣的涼沙圓打敗了台灣南北.成為阿鳥心目...晚上則出現在成功夜市(星期二五在西門路美華泰後面那個)最北側的那排.某次看著 ...
台南哪!台南!我最愛的城市~ 就是有著無數低調的小攤小店, 專注地製作著迷人的平民美食. 從小吃到大, 這老伯賣的涼沙圓打敗了台灣南北. 成為阿鳥心目中的第一名! 晶瑩剔透的外皮很薄很薄, 卻很盡責地扮演好Q韌的腳色. 我最愛一口咬下時內餡濕滑的豆沙或芋泥"爆漿"的那份口感, 然後QQ的皮與滑膩又香的內餡在口中纏綿舞動著, 幾乎捨不得把它吞下!
口味有四種: 綠豆沙/紅豆沙/芋泥/青蘋果 不知道為什麼會有青蘋果這種口味, 也從沒想過要嘗試. 紅豆一般來說都會偏甜所以我也不特別喜歡. 綠豆沙則是用在哪我都愛. 但這裡綿綿秘密芋泥才是經典! 一點都沒有人工色素或香料味,很天然! 一顆大概是2.5元. 通常老伯都在國華街靠近中正路的路邊擺攤, 在湯姆熊側門的對面.
晚上則出現在成功夜市(星期二五在西門路美華泰後面那個)最北側的那排.
某次看著老伯專注地幫我包裝涼沙圓, 才發現老伯的手指有點缺陷, 卻還是很努力地, 永遠親切和藹地賣著小巧的點心, 好感動呢!
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