高雄美濃粄條一條街該吃哪家好？傳承四代老店「林家粄條」自 ... | 台灣美食網

2020年8月21日—高雄美濃粄條一條街該吃哪家好？傳承四代老店「林家粄條」自製油蔥酥炒Q軟彈牙粄條，值得一試！...在地人推薦一定要來吃這家相傳四代的「林家 ...

在地人推薦一定要來吃這家相傳四代的「林家粄條」，自製油蔥酥和傳統的客家料理都是店內招牌，像是豬腳、高麗菜封、炒水蓮、花生豆腐，還有炒粄條，每一道都美味的讓人難忘。

在美濃最為人知的就是這個有粄條一條街稱呼的「美興街」，短短一條路上有數十家粄條店，每一家都各自有其特色風味，假日用餐時間還要排隊才能一嚐美味，不只是在地人愛吃，連台北、台中的觀光客都特地前來，這次介紹的這家「林家粄條」是在地老店，民國55年開始營業，目前還在念大學的第四代也開始加入經營，當地人推薦豬飛一定要來嚐嚐，走吧，一起看看這家在地人都推薦的老店深受喜愛的祕密在哪兒。

到底客家人為什麼要吃粄條的由來，眾說紛紜已經不可考啦，豬飛身邊好幾個同學就是客家人，也特愛吃粄條，可見粄條在客家人生活裡的重要性。「北新埔、南美濃」是台灣兩大粄條出名的地區，今天來到的是美濃「林家粄條」傳承至今已經有快60年的歷史囉！從阿祖時代就開始賣粄條。

林家粄條 菜單

菜單的品項很簡單，必點乾粄條或是湯粄條、米粉、川燙類、炒類、湯類、滷類，價格都是銅板價。

來這裡吃過幾次，豬飛推薦炒乾粄條，這個必點！香氣濃郁口感豐富，另外比較有客家特色的炒野蓮、排骨高麗菜乾湯、滷豬腳、花生豆腐，都很不錯，而且餐點份量不少，加上價格平價，很多客人都一試成主顧。

乾粄條

才一上桌就濃濃的油蔥香氣撲鼻而來！這是幾乎每一桌都會點的炒粄條。最讓人津津樂道的就是這個自製手工粄條，Q彈滑順有厚度，吃起來不軟爛，口感非常好。

老闆嚴選2年...