外食族點餐看這裡--麵攤點菜篇@ 臉譜出版部落格:: 痞客邦 | 台灣美食網
2020年8月5日—1.麻醬麵一碗的熱量並不低,大約450大卡。一碗肉羹平均250大卡。·2.加上一份皮蛋豆腐的熱量約200大卡。·3.這樣一份餐點熱量約900大卡,而且 ...
超商、早餐店、速食店、麵攤、夜市、 茶舖、火鍋店、日本料理、西餐、自助餐、…… 外食族點餐看這裡,「瘦身力」與「肥胖力」點餐法大解密——敎你搭出健康瘦身好味道
如何在麵攤點菜我想大家一定有在麵攤點菜的經驗,尤其是外食族經常會到麵攤買一些小吃當中餐或是晚餐。對減重者而言,應該要注意一些點餐的小技巧,就可以從中減去一些多餘的熱量。但是我建議,原則上要減重的人,晚餐吃澱粉類的食物要控制一下,所以在麵攤點的食物比較適合在午餐食用。
在麵攤點菜的重點以下是在麵攤點菜時應注意的一些事項:
一、麵類的選擇 (一)不要選擇乾麵: 如果要點選麵類,不要選擇乾麵。通常為了讓乾麵好吃,當中會放很多油、醬料、調味料提味,而且都均勻的裹在每一根麵條上,在吃乾麵時,這些油脂根本避不掉,會隨著麵條一根根到口中。建議減重者應該選擇湯麵,因為湯麵除了放一些調味料以外,油脂放得並沒有乾麵多,而且減重者在吃湯麵時,湯汁可以不要全部喝完。
(二)不要選擇羹麵: 羹麵也不太適合減重者點選,因為很多羹麵如大滷麵的醬汁通常是炒過再加上勾芡,熱量會增加很多。
(三)湯頭不要加肉燥:很多麵類為了好吃,到最後會淋上一匙肉燥,減重者可能要犧牲這種美味,請老闆不要淋肉燥,享受一下湯頭清淡的滋味,可以少掉不少熱量呢!
二、湯類的選擇(一)不要選擇貢丸湯: 貢丸湯是一般麵攤最常見的湯類,但貢丸內的肥肉占的比例有50%以上,五~六顆貢丸的熱量就等於一碗飯了,如果再放一些香油,熱量更高!
(二)不要選擇羹湯:魷魚羹、花枝羹或酸辣湯這些羹湯,熱量都比清湯的熱量高很多。
(三)可以選擇蛋花湯、下水湯、冬瓜湯、蘿蔔湯:蛋花湯、冬瓜湯或蘿蔔湯是減重者的最佳選擇,薑絲下水湯基本上熱量也不高。只是,點任何清湯時,請老闆不要加太多的香油即可。
三、小菜的選擇 (一)可多選擇滷海帶、滷蘿蔔、涼拌小黃瓜:減重者在麵攤選擇小菜時,就多點選...
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