人人都是食神之-如何製作甜光餅@ 嘉禾牌麵粉:: 痞客邦 | 台灣美食網
2020年12月31日—人人都是食神之-如何製作甜光餅·1.原料A全部混勻,攪拌光滑。·2.發酵40~60分,再攪拌光滑。·3.將麵糰壓光滑,厚度約1CM。·4.用7CM空心 ...
今天小編要來教粉絲們製作好吃的甜光餅。
原料
原 料 % 實習重量
A 中筋麵粉 100% 2000公克
老 麵 60% 1200公克
速溶酵母 1% 20公克
水 40% * 800公克
細 砂 糖 12% 240公克
泡 打 粉 0.5% * 10公克
合 計 213.5% 4...
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