【高雄熱炒】阿勝の店鼎山商圈平價川菜熱炒 | 台灣美食網
2020年9月14日—在熱鬧的鼎山一帶,前陣子才開了一家阿勝の店熱炒店,原來這裡的師傅在多年前[…]...嘗多元的熱炒料理吧。地址:高雄市三民區灣中街332號.
台式熱炒一直是市井小民喜愛的美食之一。在熱鬧的鼎山一帶,前陣子才開了一家阿勝の店熱炒店,原來這裡的師傅在多年前,曾和我們有一面之緣,現在在這家熱炒店掌廚。
和一般台式熱炒店不同的是,除了台式熱炒家常菜外,還多了中式地方特色菜系,像是東北菜、川菜等等,選擇性更多。
以下是菜單,供大家參考
冷盤、烤物
熱炒項目是大家耳熟能詳的家常菜,份量大約是三~四人左右
炒飯或炒麵都有,少數幾項是這次新增的東北菜或川菜
店家也會有推薦菜色寫在白板,不知道如何點菜的朋友,可以參考看看。
店裡有一道料理招牌生蝦料理,就是取用店裡養殖的活蝦。
四川辣椒拌飯30元
雖說是辣椒拌飯,卻沒有讓人聞之喪膽的嗆辣味,反而多了香氣,令人垂涎。
除了辣椒外,裡面應該有蒜酥、白芝麻等多種食材一起爆炒,整個味道鹹香下飯,且帶有一點嚼感。
綜合生魚片200元
這裡的生魚片一片賣 10元,算算總共有二十片,不算貴。
鮭魚口感新鮮,帶著油脂香,二十片吃得過隱。
招牌泰式生蝦280元
之前我們就曾吃過師傅這道拿手菜,蝦身已剝殼,放上大量的蒜末、辣椒,淋上泰式酸辣醬,吃起來很開胃。
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