【高雄午餐】左營.余.第一家.正老牌.刀削麵 | 台灣美食網
2020年12月20日—今天介紹的是這家「余.第一家.正老牌.刀削麵」,位於左營的38年老店,同時也是左營萬年季推薦美食。但我覺得老闆的招牌是不是每年都要 ...
今天介紹的是這家「余.第一家.正老牌.刀削麵」,位於左營的38年老店,同時也是左營萬年季推薦美食。但我覺得老闆的招牌是不是每年都要換一次呀,因為明年的話,就要改成「39年老店」、後年要換成「40年老店」(哇,四十周年會不會有週年慶呀?),以此類推……,建議可以做成類似棒球或籃球的記分板那樣子,就不用每年換招牌了,要不然換成LED的也不錯吶,哈~~~。
(謎之音:廢話少說,趕快進去吃吧!)
就是這個招牌,不要認錯了,那條街上很多牛肉麵館喲。
當天去己經接近打佯時間,但依舊人山人海、趕快瞄了一眼,看那裡要起身了,就像玩大風吹那樣子,趕快佔了一個座位。
價目表。當天點了一些滷味跟牛肉麵。
滷味登場囉。有豬耳朵、海帶、滷蛋、蛋干…,就是一些基本款,這裡的滷味還有加熱跟加薑,先來暖個胃吧!
刀削牛肉麵也登場囉。
刀削麵做法:是用老麵將之重覆搓揉成為一個大麵團,再用特製的刀具削麵,讓麵「飛~~~」進滾燙的熱水中。所以吃刀削麵,看店家表演也是種樂趣。
刀削麵的特色:是中間較厚,兩側較薄的結構,咬起來很有勁道,而且兩側有不規則的卷曲,能吸附更多湯汁,但缺點是吸入口中的時候,要小心湯汁會亂噴吶。
牛肉多汁軟嫩。
帶筋的牛肉則是煮的剛剛好,很Q,又不致於咬不斷。
店家名片。
吃完了,出門天氣很晴朗,在大馬路上拍天空。
【余.第一家.正老牌.刀削麵-店家資訊】
地 址:左營區左營大路611-1號 連絡電話:07-5823683 營業時間:上午10:30~14:00,下午14:30~20:30(周一公休)檢視較大的地圖[1]
References 檢視較大的地圖 (maps.google.com)【高雄午餐】左營.余.第一家.正老牌.刀削麵 | 台灣美食網
[食.高雄] 左營眷村美食 | 台灣美食網
【高雄左營】余第一家刀削麵 | 台灣美食網
吃。高雄 | 台灣美食網
【高雄午餐】左營.余.第一家.正老牌.刀削麵– 高雄旅遊王 | 台灣美食網
食尚玩家 | 台灣美食網
余家第一家正老牌刀削麵 | 台灣美食網
余家第一家正老牌刀削麵 | 台灣美食網
高雄市左營區【三牛(犇)牛肉麵】店家資訊營業時間
三牛(犇)牛肉麵是高雄市左營區的熱門美食,三隻牛疊在一起的「?」字念ㄅㄣ,牛肉麵用的麵條是手工拉麵,口感彈Q又有嚼勁,牛...
高雄市左營區【余家第一家正老牌刀削麵】店家資訊營業時間
余家第一家正老牌刀削麵是高雄市左營區的熱門美食,用餐時間客人總是絡繹不絕,大家為的就是要嚐到招牌的刀削牛肉麵,老闆現...
高雄市新興區【高雄第一家刀削麵】店家資訊營業時間
高雄第一家刀削麵是高雄市新興區的熱門美食,「高雄第一家刀削麵」適合喜歡粗厚、新鮮麵食的客人,因為點好麵食之後,廚師會...