高雄市新興區美食推薦正宗東港肉粿『樂活東港肉粿 ... | 台灣美食網
2016年12月18日—這間是之前來吃阿堂鴨肉飯的對面,也是高雄販賣東港肉粿的稀有店家,畢竟想吃肉粿真的只能跑東港了,且假日的晚上店家生意非常好, ...
這間是之前來吃阿堂鴨肉飯的對面,也是高雄販賣東港肉粿的稀有店家,畢竟想吃肉粿真的只能跑東港了,且假日的晚上店家生意非常好,座無虛席,還好我早點到不然也是要跟別人併桌的。
賣的品項非常多,除了肉粿還有東港在地招牌的鮪魚飯湯,甚至其他飯類和麵類,應有盡有,讓我看得想一網打盡全都點齊,可惜胃容量不大,只能多來幾次囉。
肉粿(湯),跟東港的有87趴像了,配料有香腸、豬肉、蝦米和魚肉,當然最重要的湯頭也是用新鮮魚肉下去熬煮的,一整個非常有濃稠感。粿體口感微Q,綿密度還好,湯頭則是有點重鹹且帶著些微蒜味。而肉粿全部的配料裡,我最愛的香腸味道沒有在東港吃的這麼有厚度,這個就變得很普通了,這裡的肉粿只能回味不能追憶啊。
肉燥飯,雖然肉燥是以肥肉為主,但一點也不油膩,一口咬下肥肉其鹹甜味和膠質黏稠感從中迸出,讓我有點意外,沒想到還不錯吃。扣掉礙眼的薑片之外,這滋味還蠻對我胃口的,跟之前在鴨肉本吃到的肉燥有些相像。
麻油米血,麻油味道蠻濃厚的,但喝下去溫和不嗆辣。米血則是偏硬實,非常有嚼感,不是軟爛那種就對了。
油豆腐,很深沉的醬色,看了就令人食指大動,雖然豆腐中間有些微白,但光靠外層的鹹香氣息就足以讓整塊豆腐非常吃味了,好吃。
燙小卷,應該是一整隻的份量,畢竟價格有點貴,沾醬則是跟海鮮非常對味的薑醋醬,雖然沾多了會過於鹹酸,但還是很合搭,小卷軟...
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