眷戀舊滋味呷出人情味－下集(王記肉包‧酸梅湯、滿足麵食館 ... | 台灣美食網

2021年5月5日—看過上集眷村美食報導，就不能錯過下集！...民國38年，國民政府因國共內戰失利來到台灣，而小小的嘉義市裡，就...民國路麵食街則是因建國二村空軍多為大陸北方、四川人，慣以麵食為主，使得麵食商家集中，因而得名。

本內容刊登於巨報1133期五版 98/5/5~98/5/11

眷村美食－下集

眷戀舊滋味　呷出人情味

記者／王薏茹懷舊報導 　小小的嘉義，曾有過２１個眷村。看過上集眷村美食報導，就不能錯過下集！沒看過的，小編就當你這次賺到，還不快睜大眼睛，一起從美食瞭解眷村文化！

關於嘉義眷村…　民國３８年，國民政府因國共內戰失利來到台灣，而小小的嘉義市裡，就有２１個眷村，包含陸軍、空軍、聯勤、後備、憲兵眷舍。其中以白川町，也就是空軍建國一、五、六村範圍最大，即今日經國新城區塊。第二大則為東門町，也就是聞名全台的建國二村。至於建國四村，則在嘉義縣北回歸線附近。 　據文史工作者陳小鯨教官表示，早期眷村生活困苦，為貼補家計而出來擺攤，賣些手工做的燒餅油條、包子、饅頭。像是空軍市場，就是許多攤位和附近地方小販，慢慢形成的市集。民國路麵食街則是因建國二村空軍多為大陸北方、四川人，慣以麵食為主，使得麵食商家集中，因而得名。像是方塊酥，就是改良燒餅，加上現代人企業化觀念，才變成嘉義名產，夠奇妙吧！

經國新城裡共結合１８個嘉義眷村居民，多達２０００多戶。

啟明路上保留建國二村小部分房屋，提供將來眷村文化館參考。

王記肉包‧酸梅湯 店齡：５０年 時間：6：00－19：00 地址：嘉義市和平路281號 電話：05－2258793 GPS座標：N23°28﹒945′、E120°26﹒892′ 推薦：酸梅湯／大瓶９０元、小瓶２５元 　可別以為這裡只有用老麵糰做出的北京包子有名，店裡的酸梅湯，也是鎮店之寶！純烏梅加水以小火熬煮３個小時以上，等到煮出味道後，才加糖下去調味。酸酸甜甜的滋味中，帶著微甘口感，讓人喝過就難以忘懷。

滿足麵食館 店齡：２２年 時間：9：30－14：00 ...