台南清明節來去吃春捲 | 台灣美食網
2018年3月7日—市場深藏不少美食,春捲這類的小吃應該是可以從市場找到才對,東區崇德路上的崇義市場就藏著一間在地人氣超旺的春捲店。台南崇義黃昏市場 ...
2018.03.07台南最有名氣的春捲就屬中西區的金得春捲囉,每年到了清明節總是大排長龍,連記者都會來這間店採訪一下呢!不過五十咩住在東區,要大老遠的跑去中西區實在是有點遠,於是找找看東區有沒有不錯的春捲店。
市場深藏不少美食,春捲這類的小吃應該是可以從市場找到才對,東區崇德路上的崇義市場就藏著一間在地人氣超旺的春捲店。
台南崇義黃昏市場春捲外觀環境及菜單資訊
沿著台南崇德路,看到了納多利旅館後,往對面水果攤旁邊的巷子走進去,就可以找地方停機車了,往市場走去,一起探訪這間春捲店吧。
到了下午兩點多,就可以看到老闆在準備春捲麵團了,到了三點也逐漸開始有人陸續排隊,聽說這間店蠻熱門的說,所以一到開店時間五十咩就馬上到訪了。
先跟老闆娘說要幾個,然後自己付錢自己找錢。
崇義黃昏市場春捲的配料樣式不少,看老闆娘鋪上春捲皮,然後在上面放上配料,豆乾、皇帝豆、肉片、蛋絲、酸菜。
最後老闆娘還會問要不要加蒜,五十咩還蠻愛吃蒜的說,而且等等沒有要約會,所以就直接給他加下去,包捲完後,還會加個花生糖粉,最後在煎爐中稍微加熱一下。
終於入手啦,五十咩中午沒吃飯,現在正覺得超餓的說。
大口一咬,外表春捲皮帶有鮮明Q韌感,裡面配料豐富層次感十足,豆乾彈彈的口感配上肉絲及蛋絲搭配著脆脆的菜感,吃起來還蠻搭的...
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