【詢問】酒麴上哪買? | 台灣美食網
酒麴一顆顆的那是很久囉.現在都是發展到粉狀.屏東科技大學研發的酒麴.只要一點點約5克就可以做七斤的甜酒釀了.不像以前的酒麴要一大顆.
酒麴一顆顆的那是很久囉
現在都是發展到粉狀
屏東科技大學研發的酒麴
只要一點點約5克就可以做七斤的甜酒釀了
不像以前的酒麴要一大顆
而且容易失敗
現在的粉末菌種很容易成功
失敗率不大
而且現在比較講究的麴
還分甜酒釀專用酒麴
生米熟米水果等等專用酒麴
用這種專業酒麴做起來
甜酒釀會好吃更容易入口
我也住板橋
我這裡有甜酒釀專用的酒麴
是我自己在用的
如果你要的量不多
我可以分一些給你
有需要來我家留言吧
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