在地人不藏私推薦！高雄三民市場必吃這7間老味道 | 台灣美食網

2017年5月26日—三民市場白天與晚上各自有不同的風貌，白天是許多婆婆媽媽或家庭主婦喜歡來採買的菜市場，到了晚上則像是美食聚集的小型夜市，可謂是深受 ...

文、圖／高雄美食地圖[1]

三民市場白天與晚上各自有不同的風貌，白天是許多婆婆媽媽或家庭主婦喜歡來採買的菜市場，到了晚上則像是美食聚集的小型夜市，可謂是深受高雄市民推薦的美食天堂！三民市場周邊的主要熱鬧區塊，位於中華三路&自強一路之間，說隨便走沒幾步就有一間老店也不誇張，每一間幾乎都有四五十年以上的歷史了，不論是要吃麵、吃飯甚至是飯後的冰品飲料這裡通通都有。每到晚上幾乎都是人聲鼎沸，生意相當的好。

阿萬意麵

從泛黃斑駁的招牌就不難看出這是一間是相當有歷史的店了。店裡所賣的意麵，其實指的是台南鹽水地方的傳統麵食。據說老闆是從老家鹽水下來高雄定居發展，所以店裡的口味也是最接近鹽水地方的道地好味道，而這簡單樸實的美味來到高雄後也相當的受到高雄人的歡迎，不論什麼時段店內經常都是呈現客滿的狀態。

招牌的鹹水意麵，只有簡單的澆上肉燥及幾片叉燒肉乾跟豆芽菜。肉燥以瘦肉為主，味道不會太過死鹹，隱約還能嘗到一些蔥頭的香氣。鹹水意麵的意麵指的並非鍋燒麵裡頭那種粗粗圓圓的油炸麵，而是單純只有麵粉跟水還有鴨蛋做成的扁麵條。比起普通麵條不但味道更香，而且口感上也很有嚼勁。

阿萬鹹水意麵 地址 : 高雄市三民區三民街184號（三民市場內） 電話 : 07-231-3207 營業時間 : 15：30～22：00

廖家黑輪

三民市場吃黑輪，烤黑輪一定是必點的啦，再搭配大腸、香腸一份，免費的醃製小菜。也是老店之一的廖家黑輪，老闆的手幾乎都沒停過，在炎熱的天氣還要這樣烤黑輪感覺相當的辛苦呢。

廖家黑輪最特別的地方在於堅持使用狗母魚漿手工製作的黑輪片，比起機器壓的黑輪，手工黑輪片就是多了一些嚼勁與香氣。黑輪烤得恰到好處，四周圍帶一點微焦的脆脆口感，內裡則是彈性十足。