《台北美食》南港庄黑店排骨飯,有免費豐盛的香菇雞湯 | 台灣美食網
2020年5月5日—這間南港庄「黑店排骨飯」是新近才從別處搬到南港落腳的餐廳,看其店招就知道這家店最引以為傲的應該就是其排骨飯了,聽同事說這間店之前 ...
這間南港庄「黑店排骨飯」是新近才從別處搬到南港落腳的餐廳,看其店招就知道這家店最引以為傲的應該就是其排骨飯了,聽同事說這間店之前開在他們家附近,而他最常吃他們家的排骨炒飯。
【黑店排骨飯】店家資訊:
店家地址:台北市南港區新民街93號 店家電話:02-2783-2393 營業時間:11:00~20:00 公休日:星期日 注意事項:只收現金。這是南港新民路上的「黑店排骨飯」,個人是不清楚這店與淡水的黑店有無關係,不過看起來台北市有很多黑店排骨飯啊。
工作熊之前有吃過他們家的黑店排骨飯,可惜當時沒有拍照,等有空再來放照片,感覺上排骨飯的重點就是那塊排骨,下面鋪了些榨菜與豆幹屑,感覺有點像台鐵的排骨便當,可是完全沒有其他配菜,就是排骨、榨菜、滷汁。
排骨飯的下面鋪了滿滿的豆乾末與榨菜,偏甜!
這一盤是排骨炒飯,工作熊個人覺得排骨炒飯比排骨飯好吃多了,但排骨吃起來是一樣的。他們家的排骨看起來應該是無裹粉油炸後淋汁,可惜湯汁並沒有很入味,不知道有沒有稍微再用滷汁滷一下?
排骨炒飯的飯是是蛋炒飯,吃起來有鑊氣,米粒分明,但米粒吃起來稍軟且黏牙,所以剛開始吃時感覺不錯,但吃到2/3,新鮮感一過就感覺還好,所以要趁熱吃,也可能是因為沒有別的配菜,所以吃起來有點單調,建議可以切一些滷味。
就是這片排骨,剛開始吃起來軟嫩,只是醬汁的味道並沒有很入味,所以工作熊個人吃起來覺得並不是很有特色,就是中等不難吃。
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