【烹飪】宅在家吃酸菜白肉鍋@ Kelly。輕生活& 漫旅行:: 痞客邦 | 台灣美食網

吃過多次但都僅只吃酸菜白肉鍋這味...配料有：鴨血、自己凍的凍豆腐、金針菇、​玉米筍、茼蒿、大白菜、火鍋料、冬粉...備有一鍋高湯或是清水加上高湯塊.

這幾年開始愛下廚之後

很多以前沒嘗試過的食材都會想買來試試

多次初嘗試的經驗有了不錯的成果更愛上下廚這件事

酸白菜--是我上了台北才初嚐的新體驗

吃過多次但都僅只吃酸菜白肉鍋這味

今年冬天期長跟哞還聊著找天再去嚐嚐

前陣子逛黃昏市場時發現真空包裝的酸白菜

開始又想來在家自己弄弄體驗一下

第一次在家備料吃酸白菜火鍋

自己買過酸白菜之後

發現酸白菜價格並不貴

卻很訝異餐廳裡的酸白菜料理價格都不算低

反到覺得在家吃很經濟

又能吃到很多不錯的火鍋配料

酸白菜食用前需用清水沖洗一下

不宜洗泡過久以免酸味不足

清洗過後切成約1公分的寬度備用即可

接下來就可以準備其他食材

配料有：鴨血、自己凍的凍豆腐、金針菇、玉米筍、茼蒿、大白菜、火鍋料、冬粉

海鮮類有：...