關於英芳 | 台灣美食網

本店以現撈海產著名，都市化的享受,平民化的價，英芳飯店成立於55年，是一間老店，當初是由第一代楊金生與何英夫婦聯手經營，從陽春麵和滷蛋，到今日，以 ...

　　 本店以現撈海產著名，都市化的享受,平民化的價，英芳飯店成立於55年， 是一間老店，當初是由第一代楊金生與何英夫婦聯手經營，從陽春麵和滷蛋，到今日，以海鮮為主的餐廳。期間力經千辛萬苦，楊先生胼手胝足，天未亮,靠著一艘舢板船出海捕魚，以新鮮食材建立口碑，不少老饕相互走告，甚至多位政壇與演藝人員前來品嚐,報紙及新聞媒體相報導。

　　民國六、七十年代,因十八王宮香火鼎盛及台灣經濟景氣佳,店內座無虛席，楊先生與何女士憑著對顧客的熱誠,兩人輪流看店,每日營運到半夜兩點，儼然是一部台灣人五十年代創業的奮鬥史。

　　 英芳的原意取至閩南語的諧音“迎風”，所謂“迎”是一陣狂沙吹入眼睛裡， 眼睛差點張不開，正符合當地環境的寫照，而本店的女老闆為何英女士，"英"與"迎"的閩南語的音相近，楊先生取“英”字作為店名，“芳”取至閩南語的風鼓的“風”，所謂風鼓乃是農人利用打穀機的滾筒拍打稻穗後，再利用風鼓將穀粒的稻葉及殘渣去除，由於風鼓的聲音猶如海風的聲音，像是聆聽海風的聲音，更有去腐存菁之意，楊先生取"英"字與草字頭“芳”合意，就是今日英芳飯店店名的由來。

        今日英芳海鮮餐廳由第二代大女兒楊素雲接掌，曾經與父母親歷練四十年的她，更本秉持著美味可口的原則經營，老顧客仍是持續地蒞臨光顧， 再次證明老店的魅力不減。