[台南][東區] 小南米糕大同總店 | 台灣美食網

2016年11月7日—小南米糕在台南是小有名氣的在地老店，主要提供傳統米糕、肉燥飯與附隨的切仔料和湯品等等小吃。據說老闆黃慶珍是雲林沿海出生，之後隨 ...

小南米糕在台南是小有名氣的在地老店，主要提供傳統米糕、肉燥飯與附隨的切仔料和湯品等等小吃 據說老闆黃慶珍是雲林沿海出生，之後隨家人離鄉搬遷至府城東門圓環附近，並開始隨祖父騎腳踏車叫賣米糕度三餐。1977年時黃慶珍先生接手米糕的生意，也將店面移到開山路師院附小（現在的台南大學附小）一帶經營，後來又搬遷到大同路的現址，已經將近40年了 小南以精選的長糯米來製作米糕，並依古法使用了傳統的木桶、竹籃、竹葉等器具。當蒸飯的竹籃一打開，糯米的香氣就讓人流口水了 點菜單，主要分為：粥類、飯類、米糕類、麵食類、湯類以及小菜 店家提供的自助式綠豆湯，可以自行取用 雖然是類似附餐性質，但這碗綠豆湯喝起來一點也不馬虎，喝起來不下綠豆湯專賣店，感覺店家有用心在製作 麻油豬肝（小）NT. 40，麻油香氣很重的豬肝小菜。淋上一些醬汁，然後灑上薑絲與辣椒，簡都卻又很夠味的開胃菜 滷腸 NT. 30、滷丸 NT. 10/兩粒、滷蛋 NT. 15，其中滷腸滷得不但相當入味，而且吃起來十分軟嫩 滷蛋雖然看上去顏色並不深，一口咬下去才發現也滷得十分透徹，從薄薄的蛋皮就知道不是...