早上6點營業的超營養早餐x 永記牛肉湯x 台南風格牛肉湯 | 台灣美食網

2020年8月27日—這間充滿文青風的牛肉湯，就在深夜大骨麵不遠轉角處，看紅色布條寫著買牛肉湯​送飯，感覺是台南風格的呀，晚上就來吃看看吧。牛肉湯頭滿強 ...

這間充滿文青風的牛肉湯，就在深夜大骨麵[1]不遠轉角處，看紅色布條寫著買牛肉湯送飯，感覺是台南風格的呀，晚上就來吃看看吧。

牛肉湯頭滿強，一入口就有感，濃淡度剛剛好，湯上的薑絲不是擺好看的，像最強拉拉隊，是棒球場上第十人，整齊劃一的為球員喝采助攻。之前有在台南吃過像嚼樹皮的瘦肉，但這間原版牛肉湯的肉超嫩，讓人驚奇，所以又加碼點了個花肉牛肉湯(150元)，但反而花肉沒驚奇點。

▲永記牛肉湯就在自強路上，接近六合二路，看招牌寫早上6點就開始營業了耶！

▲從店外看起來很文青風格呀，外面也很多植物裝飾，滿美的。

▲玻璃上還寫著咖啡相關的圖文，難不成是被牛肉湯擔誤的咖啡師嗎？後來上google街景查，應該是延用之前的裝潢吧。

▲廚房還滿乾淨的。

   ▲進來先看到座位區是一般的座位區。

▲再轉頭一看竟然有個大圖書館桌，座椅也是咖啡廳在用的座位吧，坐的我都不想走了。

▲牆上還有很多漫畫雜誌，竟然還有整套的葡萄酒漫畫「神之雫」。

▲看店家名片好像老闆的名字就有個永字，所以叫永記除了牛肉產品外，還有普洱跟曼巴耶，感覺下次喝完牛肉湯後，可以點個曼巴在這裡看書。哈。

▲菜單，我看也滿多人點牛腩拌麵的，可以吃比較飽。

▲我就先點了一個原始版的小碗牛肉湯(120元)。肉質超嫩的呀，之前有去台南吃牛肉湯採雷過，就是吃到很柴的牛肉，有些店家會分瘦肉跟花肉，花肉會比較滑嫩。

▲因為太好吃了，所以又加點了一碗花肉牛肉湯(150元)

▲▼這花肉沒有我想像中的油花那麼多，就是原始版的油花再多一點點。後來跟老闆說：「你們的肉很嫩，晊花肉比原始...