善化牛墟 | 台灣美食網
1999年因口蹄疫肆虐,政府禁止牛墟買賣牛隻,牛墟的牛隻交易遂成為歷史。現在的善化牛墟已轉型為定期農民市集,每月2、5、8、12、15、18、22、25、28日開市,舉凡農家常用的各式引擎、種苗、小雞鴨鵝、各式花木、蔬果雞鴨魚肉,還有竹編的籃子笸籮、不鏽鋼鍋具、手工掃把生活用品應有盡有,非常熱鬧。
此外牛墟美食也具有高人氣,新鮮美味的清燙牛肉與各式牛肉熱炒最受老饕歡迎。就因善化牛隻屠宰場的規模為台灣最大,也讓台南市的溫體牛肉湯特別知名。
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