〖秦記山東饅頭〗桃園就有鍋貼饅頭！不用跑基隆買．藏匿市場 ... | 台灣美食網

2021年2月27日—藏匿市場37年老字號．老眷村山東風味火燒槓子頭.桃園食記alma02092021年2月27日 ...

紅透半邊天鍋貼饅頭桃園就有啦！

鍋貼饅頭可不是只有跑台北才能買到，大家一窩蜂跑基隆李家和信義區包記，其實桃園傳統市場就有一家37年老字號，傳承第二代的〖秦記山東饅頭〗古法手工製作，堅持用竹蒸籠饅頭，一大個鍋貼饅頭只要18元，另外還有超有咬勁的火燒槓子頭，散發自然麵香味，曾經創下一天賣掉1000多顆呢！

秦記就在中壢區龍岡的忠貞市場內，看到後龍街步行進去，不到一百公尺注意右手邊就是了，去過忠貞市場的朋友都知道很難停車，不然就是要停很遠步行，忠貞市場前面有大型停車場，汽車停放平日30元/時、假日35元/時，機車一次10元。

「秦記傳統山東饅頭」一路37年堅持遵循古法手工製作，以自家老麵發酵製作成饅頭，加上傳統在地台灣製作的蒸籠，讓饅頭吃起來更有台灣在地味。

山東饅頭、紅糖饅頭、白甜饅頭、全麥饅頭有(大、小)選擇15~22元，花捲15元、五穀雜糧、南瓜養生、豆沙包、芝麻核桃包和全麥芝麻火燒都是22元，原味火燒和微甜火燒都是20元，鍋貼饅頭18元，年節限定的棗發饅頭70元。

秦記的所有品項都是當天製作，限量賣完就沒有囉！艾瑪2013年也分享過秦記，但當天鍋貼饅頭已售完，所以沒有買到，建議可以提前預訂，這次艾瑪也是私訊老闆幫我預留。

北方人扎實老麵饅頭！二代老闆特別選用知名的水手牌強力粉，是加拿大西部紅春麥研磨製成，也是許多烘焙手愛用品牌之一，我自己我也是買小包裝，加上發酵12小時以上的麵種發酵而成，想知道更詳細內容，可以自己詢問老闆喔，艾瑪從店家粉絲專頁取得資訊有限。