味噌鱘龍魚#大同無水鍋by #厭世青年也想當大廚 | 台灣美食網
2017年10月1日—步驟·備料:‧洋蔥、薑片切細絲，蔥切蔥花‧鱘龍魚切塊‧味噌加溫水調勻成味噌mix(溫水比較快溶解喔!)
小撇步
※後來仔細想想，要更入味的話應該先將鱘龍魚塊與米酒、味噌(不加水)、胡椒鹽，拌勻後靜置2小時入味 ※想吃辣的朋友可以在入鍋時加點辣椒片，此版本為料理完成後灑上七味粉 ※無水鍋煮完若有魚腥味，可考慮用茶葉渣加適量水，按加熱→確定→2→00:02，靜置一段時間後清理乾淨，腥味會被煮掉唷!
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