花蓮最好吃的絕對不只公正包子！8家在地人狂推的好滋味，賞 ... | 台灣美食網

2018年3月29日—下次大老遠跑來花蓮，不要以為只有好山好水，如今，還要再加上一項——「好好​吃」！以下幾家在地美食，一定要去吃吃看。1.海埔蚵仔煎.

一直以來，風景秀麗的花蓮挟其地理優勢，吸引來自各地的觀光客遠道而來，只為一睹大自然的鬼斧神工，殊不知當地還有能讓人大飽口福的美味老店，連饕客如雲的陸客團之間都口耳相傳，爭相品嘗這些平價而樸實的山珍海味。

下次大老遠跑來花蓮，不要以為只有好山好水，如今，還要再加上一項——「好好吃」！以下幾家在地美食，一定要去吃吃看。

許多外地人來到花蓮，第一個衝的地方就是以鐵皮屋搭建的「海埔蚵仔煎」，加入那彎來彎去、把握每寸空間排隊的人龍裡，只為品嘗那盤令人流連忘返的「蚵仔煎」！

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只見師傅將未經完全攪拌的蛋白和蛋黃豪邁地潑灑至大煎鍋上，一次煎上十個，接著放上大把的翠綠青菜和肥美的蚵仔，當蛋液呈現半熟狀態時，便一一打撈、分裝至各個盤子上，並淋上店家特調的甜味醬汁。然而，俐落的身手似乎仍無法追趕上那快速增長的排隊隊伍！

一般客人除了蚵仔煎，還會點一碗加了薑絲和青蔥的蛤仔湯，去味解膩，味道稱得上「神的等級」啊。

地址｜花蓮縣花蓮市自由街86號

營業時間｜17:30-23:00

位在成功街巷內的古早味「廟口紅茶」，最出名的就是一扭開水龍頭，紅茶就會咕嚕咕嚕地自二樓經由鋼管傾瀉而出，濃郁的茶香入口後還會回甘；有別於一般的早餐店，蛋餅蘸的是蒜頭醬油，加上半生不熟的煎法使得口感較為軟嫩，再者，偏好焦脆嚼勁的客人也可選擇加價5元，另行特製。

另外，店家的台式馬卡龍「小西點」也是必點品項，鬆軟的餅皮包夾著一層蓬鬆的奶油抹醬，嘗得出香甜的古早滋味，與此同時，若再啜飲一...