【平價實在的麵館】嘉義市林森東路 | 台灣美食網
2020年8月25日—...都走完,我可以輕鬆的點餐了,入內,拿菜單,我選了一碗小的麻醬麵和餛飩湯,再切點滷菜。...【平價實在的麵館】嘉義市林森東路-老兵外省麵 ...
由於出發時有事耽擱,騎車來到林森東路上已經過了一點,心想這時來也好,剛好店面用餐的客人都走完,我可以輕鬆的點餐了,入內,拿菜單,我選了一碗小的麻醬麵和餛飩湯,再切點滷菜。 先送上來的是滷菜,這一盤滷菜,口味屬於淡雅系,味道不重,但上方淋上一層醬油,醬油口感很鹹,我比較不喜歡,於是我將醬油抹去一大半,再來品嚐,再倒一點辣椒,嗯!用來搭配麵到真的很剛好入味,滷味新鮮,略沾點醬油再搭麵就好吃(心想,因為店家的麵與調味較重,所以滷味以淡雅方式搭起來再合,我也是最喜歡滷味道。 吃了數口,麵條送上桌來,上方有放一些榨菜的做方式,有點像我在台北吃過的榨菜肉絲麵,不過用麻醬代替肉絲。 店家的麻醬給的多,麵條煮的恰到好處,家常白麵口感實在帶著咬勁,麻醬屬於濃稠系,和嘉義另一家我喜愛的(原空軍市場)陳媽媽涼拌黑豆干陽春麵[1]不同,他的麻醬更濃稠,所以伴起來味道較重有味,但對我而言,冬天適中,夏天口感略躁(我喜歡麻醬再水一點),若要吃這一碗麻醬,我會選擇冬天較佳。但若重口味,這碗濃稠麻醬再搭配榨菜與麵條,到是不錯的選項,而我感覺就是平實。 這裡的餛飩很特別,包起來感覺很像魚餃,新鮮度也佳,但我並不喜愛,原因在於整體的調味, 湯上放著許多油蔥酥,內餡調味對我略偏鹹,壓掉肉餡的鮮美,雖然店家包用料頗實在,但我就不喜歡他的調味。 整體而言,這家麵館很平實,用料實在也不貴,但我口感較淡,所以,若下次來,滷味要切,但會請店家不要淋醬油,我要自已來,而麵條的麻醬略降低點,或試他其他的品項,如水餃。騎車告別平實的老兵外省麵,我要去買鳳梨了。 不過店家自製辣蘿蔔醬不錯,但口感也重喔!沒有看到店家有地址,在網路上查詢,才發現原來喇小勒大大已先來品嚐過了,網友可以參考。 http://blog.yam.com/larle/article/61790731 老兵外省麵(喇大大給的資訊) 地址:嘉義市林森東路599號對面(店家無門牌) 營業時間:10:30~20:30 【來嘉義桃城旅遊歡迎參考】 【日久他鄉即故鄉】嘉義桃城美食小吃-食遊記總整理[2] References (原空軍市場)陳媽媽涼拌黑豆干陽春麵 (blog.yam.com) 【日久他鄉即故鄉】嘉義桃城美食小吃-食遊...
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[麵點]~[嘉義市]平等街無名麵店 | 台灣美食網
小吃名稱:沒有店名的麵店地址:嘉義市平等街105、107號(從新民路碰上海路左轉 ... 沒有吃到讓我吃不下去的麻醬麵或乾麵啦,但是滷菜真的還蠻好吃又不貴,請看 ... Read More
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劉家麵攤,麻醬麵好好吃,但是很貴的眷村口味~嘉義台林街麵 ... | 台灣美食網
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問題:好吃的麻醬麵推薦? | 台灣美食網
個人是麻醬麵控尋尋覓覓好吃的麻醬麵想請問嘉義市哪裡有推薦的好吃麻醬麵嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.244.252 ... Read More
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2019年1月14日 — 老張麵店. 地址:嘉義市平等街105號. 我的粉絲頁,可以按讚給我個鼓勵 ... 原則上我並不是麻醬麵的粉絲,因此一開始並沒有說很有興趣(摳鼻狀. Read More
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