熟成龍膽石斑500 | 台灣美食網
成份:龍膽魚肉、精鹽;原產地:台南北門...鱸魚一夜干(片肉);250-300g;$350...因此決定回到台南北門,那充滿海味的故鄉,繼承養殖虱目魚的家業。一開始, ...
產品規格和注意事項 成份 : 龍膽魚肉、精鹽 原產地:台南 北門 保存期限:12個月 保存方法:冷凍保存 食用方法:蒸,煮湯都美味可以合購省運費的產品
產地故事:黃家三代從事養殖漁業,黃國良從小清楚養虱目魚的辛苦,也認為這是一個沒有前景難以餬口的產業,所以長大之後只想遠離家鄉到都市工作,他本來在大陸做LED生意,雖然年薪千萬,但因為長年生活作息不正常,又時常喝酒應酬,讓他得了肝硬化和膽囊癌,那時他才驚覺身體健康的重要性。在幾經思索下,毅然決然放棄了大陸LED高階經理人職位,回到臺灣休養。有一次返鄉回家,突然看見要去養魚的父親竟然扛不動整袋飼料,這時黃國良才發覺原來父親已經年邁, 如果自己不回來幫忙家業,那父親辛苦維持的漁塭將會消失。因此決定回到台南北門,那充滿海味的故鄉,繼承養殖虱目魚的家業。
一開始,黃國良的父親很不能接受完全不投藥的養殖方式。對於老一輩的人,投藥和加滅菌劑等於是成本回收的保險,因為傳統養殖方式採高密度養殖,魚塭小魚兒多,只要一隻魚生病可能一整個魚塭的魚都會翻肚。但黃國良的觀念不同,他相信臺灣的土地環境條件很好,養魚並不需要預防性投藥,經過了四年努力,黃國良的虱目魚榮獲海宴獎(國內水產界最大獎項)和輸歐盟養殖場認證的肯定。
「提供安全食材和對環境土地友善,是一件很基本的事。怎麼現在好像是一件很稀奇的事」黃國良感歎地說,他的理念就是──對環境和土地友善的養殖方式。黃國良魚塭引海水養殖,養殖密度只有別人的八分之一,別人一甲地養5萬尾虱...
【台南北門】田媽媽長盈海味屋歐盟認證無毒養殖虱目魚 | 台灣美食網
台南 | 台灣美食網
台南不是蓋的 | 台灣美食網
熟成龍膽石斑500 | 台灣美食網
獨門技術台南發展龍膽石斑一夜干 | 台灣美食網
產品目錄 | 台灣美食網
直接跟農夫買 | 台灣美食網
自然熟成一夜干系列 | 台灣美食網
鱸魚一夜干(片肉) | 台灣美食網
臺南市下營區【田媽媽下營鵝肉美食店】店家資訊營業時間
田媽媽下營鵝肉美食店是臺南市下營區的熱門美食,民國79年與原創人林國珍研發出全臺第一隻燻茶鵝。冰糖燻蜜汁茶鵝,不失鵝肉...
臺南市北門區【田媽媽長盈海味屋】店家資訊營業時間
田媽媽長盈海味屋是臺南市北門區的熱門美食,一個沿海的偏鄉小鎮的個體養殖戶,一個無毒養殖的堅持理念一段細漢留下來的在地...
臺南市七股區【龍門客棧餐廳】店家資訊營業時間
龍門客棧餐廳是臺南市七股區的熱門美食,創立於2003年,以七股特有農漁產品為特色料理,結合地方產業、推廣在地文化、傳統美...