[澎湖馬公]阿華漁村海鮮料理無菜單料理懶喵兒滴窩 | 台灣美食網
2021年2月1日—這間以高CP值出名的無料理餐廳阿華漁村海鮮料理,出遊前,懶喵就想把它列必吃名單內,沒想到店家電話無論什麼時間點打進去都打不通,多虧 ...
這間以高CP值出名的無料理餐廳阿華漁村海鮮料理,出遊前,懶喵就想把它列必吃名單內,沒想到店家電話無論什麼時間點打進去都打不通,多虧我們入住的飯店人員幫忙代訂,要不然我們這趟澎湖遊就沒有機會前來品嚐。
還沒進門,就看到店門口張貼「訂位已滿」的告示,若沒有事先預約,想臨時前來用餐,還真的會沒有座位。
阿華漁村海鮮料理除提供無菜單料理外,其實也有提供單點,店門口就能看到店家當日能供應的海鮮,採磅秤秤重,會先和客人告知價格,確定後才會進行料理。
若像我們一樣選擇品嚐無菜單料理,店家會依當日採購食材為主,每人基本$500,如果想吃好一點,可以和店家討論更換食材或增加食材,變每人$700或$1000。像我們第一次前來用餐,再加上預約用餐時間比較晚,當日有些當季海鮮已沒有,店家建議我們可以先嚐試基本$500,下次前來預約早一點時段再考慮增加食材。以下就是我們當日所品嚐到的料理。
先端上桌的生蠔,每顆都肥美飽滿,除了新鮮外,貝柱非常好拉起。
上面舖放黏著海膽蛋的海膽滑蛋炒飯,底下加蔥花、蒜頭與蛋的炒飯,口感溼潤,整個吃起來頗特別。
原本考慮更換海鮮,店家推薦大隻的虎蝦口感也不錯,汆燙後,蝦肉脆彈。
汆燙切片的小卷,口感彈脆。
魚漿混蝦、花枝的炸花枝片,外層油炸至酥脆,內軟海味重有水份。
生魚片是水針魚、鯛魚與石螺的組合。水針魚口感軟脆,鯛魚魚肉緊實有彈性,不曉得是不是我們不懂得品嚐石螺,我們都不太愛它吃起來的味道。
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