【平溪鐵道2】北台灣僅20人居住的小村在廢墟中賣無菜單早 ... | 台灣美食網

2021年3月7日—思涵用生活兩字勾勒出三貂嶺在她心中的樣貌。居住於此後，與在金瓜石經營「食​不厭」的店主寬哥一同接手紅磚小屋，兩人打造了這間早午餐店 ...

三貂嶺是台灣唯一沒有車輛可以抵達的鐵道車站，曾經繁華到有千人居住的小村，如今只住了不到20位「居民」。從堪稱「市區」的公路尾端步行至車站，大約需要15分鐘的時間。漫步走在大片綠地上，火車從身旁開過，這種倚鐵道而居的生活風景，是三貂嶺小村的另一種美。

在三貂嶺「市區」，有間過去礦工入礦坑前的「入坑檢查站」，猶如廢墟的紅磚小屋，如今經過改造，經營起一間小小的無菜單早午餐小店。店主蕭思涵遷進三貂嶺居住2年時間，她住在山坡上，自己養雞，每日撿拾雞蛋，餐盤裡的每一顆蛋都是新鮮自產。

一顆水波蛋，青醬炒菇、生菜沙拉，再配一碗匈牙利牛肉湯；旅客到訪想沿著平溪鐵道四處探索，還能外帶便當離開。沿線在大華車站、嶺腳車站都有咖啡小店可以還便當盒。「這樣的便當太費工，你會賠錢啦！」打開她新推出的鐵道便當，一盒便當裝滿豐盛心意，佃煮秋刀魚、溏心蛋、自製小菜，全都是自己採買和烹調，費工也費心。

「原本只是來過生活的。」思涵用生活兩字勾勒出三貂嶺在她心中的樣貌。居住於此後，與在金瓜石經營「食不厭」的店主寬哥一同接手紅磚小屋，兩人打造了這間早午餐店。來吃一趟早午餐，可別匆匆離開，三貂嶺還有漫無天際的美麗風景等待被探索。