[澎湖小吃] [馬公880]【無菜單料理】新村美食館在地人叫做新村 ... | 台灣美食網
2014年3月13日—店門口照片是吃完飯之後補拍的,所以已經打烊收光,不過還看得出來之前店名應該叫新村路小吃部。新村小吃02當然剛到店的時候門口冰櫃裡頭 ...
這回到澎湖因為有在地的識途老馬帶路,所以到達的第一晚就來到這家 位於馬公市區新村路上的新村美食館用餐。店門口照片是吃完飯之後補 拍的,所以已經打烊收光,不過還看得出來之前店名應該叫新村路小吃部。
當然剛到店的時候門口冰櫃裡頭是擺滿了最新鮮的食材,只是跟人家 去吃飯,不好意思駐足細看裡面有些什麼食材。
因為是朋友帶去吃飯,所以點餐的工作就當然不是我的業務範圍,等吃 就對囉,我是"關關客"XD
第一道上來的冷盤是蟹味棒蒸蛋,做法應該跟大家熟悉的三色蛋類似。 蒸蛋的口感不錯,結構很紮實,沒有出現什麼氣孔,吃起來口感也還 滿彈牙爽口。
接下來這個是澎湖最有名的水晶小卷,據朋友跟我說這類產品在澎湖有 很多是遠洋漁船出海到東南亞海域釣回的,他們澎湖人並不喜歡,只吃 桌上這種本地出產的新鮮小卷。另外他也說現在因為季節還不到,所以 小卷有比較小隻一點,大概3月底左右開始會進入盛產期,那時候的小 卷大隻又好吃,是品嚐小卷最佳的時機,季節一直延續到中秋喔。
其實這種一釣到就在船上用海水現燙再急速冷凍的小卷本身不沾料就 已經相當美味,當然也可以視個人口味沾點芥末油膏或是美奶滋一起 吃也挺不錯。
接下來這個炸魚蛋可就不簡單了,魚蛋沙拉我相信大家在外面很容易 可以吃到,只是外面賣的大部分都是冷凍品。而今天出現在冰箱餐桌 上這一盤可是當日現流魚取出的生鮮魚卵下去現炸的喔~
新鮮的炸魚卵除了不可能會有冷凍品退冰之後常有的一股魚腥味之外, 整個魚卵的結構也較鬆散爽口,重點是吃在嘴裡還會有一股鮮甜味產 生喔,真的運氣好才有機會吃到這一味啊~
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