[2014萬里蟹]part2:英芳飯店@ 上山小海的小八:: 痞客邦 | 台灣美食網

2014年10月6日—...雲說，英芳飯店是媽媽何英所創立，原本叫做英芳飲食店，從賣切仔麵、滷蛋，​只有五、六張台子的小攤販起家，到現在近50年歷史，是石門區 ...

門口的黑底金字招牌，清楚寫著成立於1966年，老闆娘楊素雲說，英芳飯店是媽媽何英所創立，原本叫做英芳飲食店，從賣切仔麵、滷蛋，只有五、六張台子的小攤販起家，到現在近50年歷史，是石門區的老字號本港海鮮餐廳。

店雖老，菜可不老，把生菜和螃蟹送作堆的想法，聽起來實在跳TONE，害我好怕吃了拉肚子，和風萬里蟹把清蒸三點蟹，以生菜鋪底上桌，再淋上和風醬汁，酸酸甜甜的滋味，和蟹肉意外合拍，尾韻的薑末香氣，讓人有吃了還想再吃的衝動，肉質緊實鮮甜，讓我對相對平價的三點蟹大大改觀。

炒飛魚卵是口感的全新體驗，楊素雲說，很多客人跟她說，「吃起來像是在咬口香糖」，不像常見加工過的飛魚卵一顆顆，這邊是一串串還會牽絲，和蔥、薑、辣椒同炒，微辣的滋味，加上很有嚼勁的口感，一邊嚼還會一邊發出剝滋剝滋的聲音，是可以同時顧及聽覺和味覺享受的下酒好菜。

創立於1966年的英芳飯店，是石門地區的本港海鮮老店，今年萬里蟹官方推薦的36家餐廳，門口都會掛上紅色的萬字旗。

就在海岸線上的英芳飯店，選到靠窗的座位，就可坐擁海景。

英芳飯店楊素雲在老店裡做出新滋味，清蒸三點蟹，變身和風沙拉。

金沙萬里蟹香而不死鹹，微甜作隱味，吃起來很涮嘴。

成串的炒飛魚卵，每一口都要嚼很久，還會發出剝滋剝滋的聲音。

第一次吃到整串的飛魚卵，我覺得很新鮮，老闆娘楊素雲說，以前小時候多到在海邊就可以撿到。

重點是還會牽絲，太奇妙。

啾咪的金沙萬里蟹。

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