【基隆】五十年手工肉圓 除了阿玲跟女中肉圓,您還 ... | 台灣美食網
2019年8月6日—但在安樂市場,卻有一家歷史悠久的肉圓攤位─五十年手工肉圓(有跟年輕老闆詢問,其實不只50年),深受在地人喜愛,堪稱是隱藏版基隆美食。
在基隆,提到肉圓,以阿玲肉圓、女中肉圓[1],還有孝三路紅糟肉圓[2]最有名氣,除了被林右昌市長寫書推薦、美食作家焦桐也曾在書中介紹,新聞媒體更是多次報導。但在安樂市場,卻有一家歷史悠久的肉圓攤位─五十年手工肉圓(有跟年輕老闆詢問,其實不只50年),深受在地人喜愛,堪稱是隱藏版基隆美食。
只賣四樣東西,魷魚湯、魚丸湯、綜合湯及肉圓,一律只要35元!每次在粉絲頁一發布出攤消息,總能吸引饕客前去品嘗,袁彬前去採訪的那一晚,不斷有客人聞香而來,很多人是連來好幾趟!
▼攤位雖小,但料理用心,手工扎實,價格實在,所以累積不少忠實客戶。
一、外觀
過了中山路橋,來到安一路跟樂一路的交叉口,一眼就瞧見五十年手工肉圓的攤位,在鐵門深鎖的公益彩券門外,微白的燈光,一處肉圓攤,兩個男人正忙著為外帶的客人打包肉圓跟綜合湯,較年輕的從湯鍋內撈起魷魚羹、魚丸並淋上湯汁,較年長的則從油鍋內撈起肉圓,濾乾,淋醬。除了攤位旁有座位,在彩券行的騎樓下,則有兩張桌子,供人內用品嘗。
▼一側是放肉圓的油鍋,另一側則是煮魷魚羹跟魚丸的湯鍋,內用的湯碗已經擺放好。
▼(下方2張圖)將肉圓撈起瀝油,大部分的肉圓攤位是用鐵製的濾油網,唯有在這家肉圓店,第一次看到用竹簍去濾油。
二、料理
(一)肉圓
純手工製作,外皮扎實,Q彈有勁,帶點粉紅色澤的紅糟肉,口感肥嫩鮮美,滷筍絲,甜脆多汁。淋上甜辣醬,味道豐富,更加凸顯肉圓的美味。 ...
【基隆】五十年手工肉圓 除了阿玲跟女中肉圓,您還 ... | 台灣美食網
【基隆】五十年手工肉圓 除了阿玲跟女中肉圓,您還有其他 ... | 台灣美食網
【基隆】五十年手工肉圓除了阿玲跟女中肉圓,您還有其他 ... | 台灣美食網
【懶人包】基隆肉圓美食推薦 五十年手工肉圓 | 台灣美食網
五十年手工肉圓 食尚玩家 | 台灣美食網
五十年手工肉圓 | 台灣美食網
五十年手工肉圓- 首頁 | 台灣美食網
五十年手工肉圓 | 台灣美食網
在地人才知!基隆市場3攤古早味:米粉湯配腰尺、50年手工肉 ... | 台灣美食網
飄香50年手工紅糟肉圓狂銷 | 台灣美食網
基隆市安樂區【尚品鐵板燒(安樂店)】店家資訊營業時間
尚品鐵板燒(安樂店)是基隆市安樂區的熱門美食,顛覆基隆鐵板燒做法,推出包廂式的服務新風格,低消費、高享受,老闆每天清晨...
南投縣竹山鎮【廟口肉圓】店家資訊營業時間
廟口肉圓是南投縣竹山鎮的熱門美食,榮獲竹山鎮100年度風味小吃票選第四名詳細資料店家地址:南投縣竹山鎮竹山里竹山路79號營...
基隆市安樂區【基隆市永康社區發展協會(阿母ㄟ灶腳)】店家資訊營業時間
基隆市永康社區發展協會(阿母ㄟ灶腳)是基隆市安樂區的熱門美食,結合社區媽媽與社區銀髮族,製作屬於社區地方特色的商品,除...
新北市瑞芳區【金枝紅糟肉圓】店家資訊營業時間
金枝紅糟肉圓是新北市瑞芳區的熱門美食,金枝紅糟肉丸的名號所以響亮,是因為店裡對於任何製作過程、食材選用都不馬虎,以紅...
基隆市安樂區【心味覺素食】店家資訊營業時間
心味覺素食是基隆市安樂區的熱門美食,一對從加拿大回來的年輕夫婦,傳承媽媽好手藝,創造一個適合年輕素食群族的餐廳,嶄新...
新北市瑞芳區【阿婆魚羹】店家資訊營業時間
阿婆魚羹是新北市瑞芳區的熱門美食,阿雲傳統切仔麵店就是九份當地人口中的阿婆魚羹;至今仍在店內掌廚、高齡將近80歲的阿雲...
基隆市安樂區【食神熱炒】店家資訊營業時間
食神熱炒是基隆市安樂區的熱門美食,由幾位年輕人合開的開放式平價料理店,希望擺脫傳統熱炒店給人的負面印象,以乾淨又開放...
基隆市安樂區【溫莎堡食品(安樂店)】店家資訊營業時間
溫莎堡食品(安樂店)是基隆市安樂區的熱門美食,成立至今已有二十多年,是基隆知名的經典麵包店,業者推出紅豆、香菇乳酪、魚...
基隆市安樂區【龍麒庭園會館】店家資訊營業時間
龍麒庭園會館是基隆市安樂區的熱門美食,龍麒庭園會館位於安樂區,有別於市中心的熱鬧塵囂,甫進車道便能見到流水游魚以及綠...
基隆市安樂區【星帝嶺餐廳】店家資訊營業時間
星帝嶺餐廳是基隆市安樂區的熱門美食,這是一間用心經營且有十多年海鮮料理經驗的餐廳,位於來往台北與金山野柳間交通要道,...