臺灣精品米出列!這些黯然銷魂米,你吃過幾種? | 台灣美食網
2017年12月25日—這也是池上有很多農民種植的米種,這個地區早晚溫差大的天氣型態,使得...臺灣人習慣吃比較Q彈的蓬萊米,臺中194號能兼具臺稉9號的口感,卻兼...谷一景,臺東鹿野米繼「池上米」、「關山米」之後也得到產地認證標章。
臺稉9號 放在哪裡都好吃的良米模範生飯人這樣煮:白飯、炒飯、壽司、日式飯糰
臺稉9 號為日本越光米與臺灣秈稻的配種培育而成,也是農改場做米飯品評的標準米,幾年前因為超商的御飯糰指定使用,讓這支好米更受歡迎。米質優良穩定、食味極佳、耐儲存及抗縞葉枯病,廣受碾米廠、消費者青睞。米粒顆粒大,口感、Q度、黏彈性均屬一流,米飯冷掉後不會乾硬,可製作頂級壽司,也適合做炒飯、便當飯,可說是「萬用的良質米品種」之一。有趣的是,研究顯示臺稉9號具有提高人體免疫力、甚至有扼殺腫瘤細胞的功能,算是額外加分。唯一缺點是外觀易受高溫影響而產生白堊,讓米粒白粉質較高,外觀不夠亮麗。
臺稉2號 大粒飽滿的資優生飯人這樣煮:炒飯、泡飯、便當
臺稉2號是由臺南縣農業改良場改良出來的品種,外觀上或味道都十分良好,稻種的抗病性不錯,但對稻熱病抵抗性不是很穩定。米粒大、飽滿,粒粒晶瑩剔透,代表米粒外觀分數的心腹白率等級低,碾米較不易斷裂,飯粒具黏彈性,口感甚佳,富飯香,香味濃郁,口味、品質均是臺灣米中的資優生。這也是池上有很多農民種植的米種,這個地區早晚溫差大的天氣型態,使得臺稉2號風味更佳,也是各種米質競賽的常勝軍。
臺南16號 Q彈扎實臺灣越光米飯人這樣煮:食味值最高,怎麼煮都好!
臺南16號號稱臺灣越光米,與日本越光米達95%相似度,可謂越光米的雙胞胎。由臺南區農業改良場與臺大農藝系合作,首度以「分子輔助選種技術」將日本越光米及臺農67號混血培育。米粒晶瑩剔透、帶有光澤,外型漂亮,口感Q彈、扎實,不輸日本越光口感,多產與好吃的優勢兼顧下,極具市場競爭力。
臺農71號(益全香米)臺灣的香米代表飯人這樣煮:白飯、燴飯、熬粥
臺農71號益全香米,為臺灣史上第一個具有商品名稱的品種,也是臺灣稉米中最重要的香米品種,由日本絹光品種與臺稉4號種配種培育而成。光是米粒就帶有淡淡芋頭香味。米粒短圓飽滿,外觀晶瑩剔透,富含高單位維生素,因為黏彈性...
Costco好市多商品經驗老實說 | 台灣美食網
Costco好市多商品經驗老實說 | 台灣美食網
[問題] 可以推薦好吃的米嗎 | 台灣美食網
〈獨家〉拚品牌!爭台東好米關山出招PK池上 池上米 TVBS ... | 台灣美食網
【你好臺灣】為何大家指名吃池上米?隱藏在金黃稻浪背後令人 ... | 台灣美食網
好吃的台灣米怎麼挑?別再只認香米與越光米! | 台灣美食網
投稿類別:商業類篇名: 關山米真的輸了嗎? 作者: 洪琦勛 ... | 台灣美食網
臺東好米-臺東網路農場 | 台灣美食網
臺灣精品米出列!這些黯然銷魂米,你吃過幾種? | 台灣美食網
請問關山米好吃 | 台灣美食網
桃園市大園區【大園區良質米產銷第一班】店家資訊營業時間
大園區良質米產銷第一班是桃園市大園區的熱門美食,第三屆桃園十大伴手禮-大賀囍米第四屆桃園十大伴手禮-大賀香米第五屆、第...
臺東縣鹿野鄉【鹿野地區農會】店家資訊營業時間
鹿野地區農會是臺東縣鹿野鄉的熱門美食,鹿野地區位於花東縱谷區內,有高山、丘陵及平原,其中以大面積的梯田最具特色,更有...
新北市樹林區【[天禾玉]冠軍米】店家資訊營業時間
[天禾玉]冠軍米是新北市樹林區的熱門美食,[天禾玉]冠軍米◆來自純淨的花東縱谷-花蓮縣玉里鎮◆榮獲全國【十大經典好米】◆第十...
臺東縣池上鄉【臺東縣池上鄉農會】店家資訊營業時間
臺東縣池上鄉農會是臺東縣池上鄉的熱門美食,店內招牌「紫米餅」獲選為2012臺東縣十大旅遊伴手禮暨特色美食。本產品係以臺東...
臺東縣關山鎮【關山鎮農會-米國學校】店家資訊營業時間
關山鎮農會-米國學校是臺東縣關山鎮的熱門美食,關山鎮農會休閒旅遊中心(米國學校)提供關山鎮旅遊諮詢服務,還有稻米相關體...
臺東縣池上鄉【池上鄉農會-展售中心】店家資訊營業時間
池上鄉農會-展售中心是臺東縣池上鄉的熱門美食,池上鄉農會是全台唯一結合精緻碾米加工與稻米教育之觀光工廠,廠區旁有池上花...
臺南市後壁區【芳榮米廠】店家資訊營業時間
芳榮米廠是臺南市後壁區的熱門美食,無米樂栽培稻米的情感與香Q口感的好米責任,強調誠懇樸實【人文】才是品牌故事主角。無米...