[花蓮] Day2 | 台灣美食網
2007年1月20日—花蓮。瑞穗ㄚ布廚房AbuKitchenSafari.E121°22″159″N23°29″731″住址:花蓮縣瑞穗鄉中正南路99號(台九線上中油加油站旁)電話:03- ...
飢腸轆轆的大家,在就定位之後,服務生先端來了一壺茶給大家自行取用。這個茶在初入口時,有點白毫烏龍的香氣,又有點蜜香紅茶的味道,非常地錯綜複雜、且帶有豐富花果香氣的一款茶。老闆娘跟我們一邊喝,一邊猜測究竟這是什麼茶,又有桂花香、又有玫瑰香、又有蜂蜜味道,喝起來順口又回甘,大家猜了好久,一直到午餐即將結束時,才請老闆為大家解答。
聲明一:因為是尾牙的關係,真的不好意思耽擱大家取用食物的時間,加上有長官在場,拿著相機這樣橋、那樣取鏡頭的,實在也很沒禮貌,所以以下的照片拍得霧霧又糊糊,請大家多多包涵。
聲明二:ㄚ布廚房內部禁止拍攝,艾瑪的照片有事先取得店家同意,若有人也到訪想要拍攝,請事先徵求店家許可。
聲明三:因為菜色很多,加上沒有認真記下來,名稱大多是我自己亂取的。如果有人知道正確的名稱,敬請不吝指正喔!
聲明四:打上★★的菜是ㄚ布廚房的招牌菜。
聲明五:文中所提的「老闆娘」指的是送我唇蜜、Lesportssac 包包、還有古典檯燈的那位TSUBASA的老闆娘,怕有指稱上的誤會,也先在此一併說明。
1) 剝皮辣椒雞
這道剝皮辣椒雞的精華全在湯裡頭,如果有人不喜歡吃雞肉的話那麼請舀湯來喝就好。雞肉應該是長時間熬煮下來的關係,即使是最不好入口的雞胸部分,也都很軟很好吃。剝皮辣椒的辣味全部吸收在湯汁裡頭,因此夾取湯中的剝皮辣椒反而吃起來不會辣,倒是湯裡面的辣味會讓你喝一口之後,從腳底開始暖起來。好湯!
剝皮辣椒雞湯裡面也有用來增加味道的香菇
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