傷肝麵線扣七百箱 | 台灣美食網

傷肝麵線扣七百箱.含違規防腐劑流向薑母鴨店.更新時間：2005/08/0906:00.北縣消保官昨突擊雙福製麵廠，查扣七百箱疑添加抗氧化劑的麵線。小圖麵廠為負責 ...

【鄭雅慈╱台北報導】北台灣最大的麵線供應商，被檢驗出在麵線裡添加禁用的抗氧化劑以延長賞味期限，由於此種人工添加物長期食用會傷害肝臟，調查局昨會同消保官，前往其位於台北縣三峽鎮的製麵廠稽查，查封成品、半成品約七百箱，以及少量不明原料帶回檢驗，檢方調查，違規麵線多數流向傳統市場、雜貨店及薑母鴨業者。

調查局桃園縣調查站日前接獲民眾檢舉指出，出品代工「雙福」、「多福」、「百成」、「寶島」、「龍涎居」等四品牌的雙福製麵廠，違法在麵線裡添加抗氧化劑「ＢＨＴ」保鮮，經抽檢市售成品，驗出含抗氧化劑，昨天下午檢方邀集北縣消保官、衛生局前往稽查。 稽查人員進入廠內，立即要求負責人陳柏森停工受檢，陳否認違法添加抗氧化劑，強調：「我們不會加違法的東西，都是天然的防腐劑，便利超商的飯糰也有放。」並表示生產的麵線大量供應北部傳統市場、雜貨店及薑母鴨業者，若黑心早就被揭發。

衛生局則表示，抗氧化劑對肝臟的危害，長期食用後會顯現，昨查封廠內四百七十六箱成品、兩百二十箱半成品，並發現兩大包標示為胺基酸、醋酸鈉的不明原料，將其與麵粉一併帶回檢驗。台北縣消保官梁明圳表示，檢驗結果將於兩周內出爐。檢驗結果若不符合規定，衛生局將依《食品衛生管理法》處以四萬到二十萬元罰鍰。

林口長庚臨床毒物科主任林杰樑指出，抗氧化劑其實就是一種防腐劑，過去常加在泡麵裡頭，能避免食品中的油脂氧化，讓食物保鮮，但是食用過量會造成肝臟腫大，肝功能降低，以及成長遲緩...