【美食】在地好味道，香Q彈牙手工麵線 | 台灣美食網

2020年11月26日—麵食族很難想像麵線竟也能有如此彈牙口感，重點是，久煮不爛(也不是真...一箱「​双福傳統手工麵線」，BINGO～那就是妳要買的香Q彈牙手工麵 ...

喜歡這樣的不太鹹香Q又彈牙，彈牙口感Q度完全與讚岐烏龍麵同等級的美食。 重點是，這裏賣的是麵線而非烏龍麵。 麵食族很難想像麵線竟也能有如此彈牙口感，重點是，久煮不爛(也不是真的煮很久很久不爛啦!就是，不小心錯過「撈起黃金期」再撐個幾分鐘是沒問題的。)，口碑推薦給麵食族享用。

開幕式當然有很熱淚盈眶的感謝詞，感謝分享美食的丫丫媽，若不是丫丫媽的友情分享，主婦還真不知天下有此看似簡單卻一點兒都不簡單的傳統美食─麵線。 隱居在巷弄間堆滿每包重量動輒數十公斤麵粉、白米的開放式貨倉有誰會知道躲藏了香Q彈牙手工麵線？ 當然，還是丫丫媽熱情『那地方不好找，我帶妳去！』的熱血！ 謝啦!丫丫媽！！！

一箱手工麵線內裝(好像)16只(應該沒計錯，若主婦不小心記錯好像也滿正常)(只=麵線的計算單位(一把的意思))，重量不知道(沒計量過)，售價460元新台幣。 上次由熱血丫丫媽領路+查女王專車運回一箱手工麵線，吃過的都說讚。 這篇記錄是給紛紛向主婦詢問何處買的眾媽媽們的「好吃手工麵線購買索引」，附加賣店外觀與店家地址的記錄。 找到了「石牌 致遠一路二段69號」(石牌國小附近)，看見了堆滿幾乎達天花板高的麵粉、白米袋貨倉，別懷疑，請大方的走進去，說：『老闆，請給我一箱手工麵線！』 然後，妳的手工麵線就會由老闆循著貨物間的走道轉入倉庫最裡邊的"暗室"，搬出一箱「双福 傳統手工麵線」，BINGO～那就是妳要買的香Q彈牙手工麵線，謝過老闆後就請不客氣的大方搬回家(當然要記得付錢啊)。 接著，回家清燙麵線拌橋邊鵝油蔥加上青菜的「主婦沒時間做菜簡單版」清燙麵線餐點； 或，上傳統市場買上兩個雞骨架+土雞，回家熬雞高湯燉雞湯，來個「愛心滿點版」雞湯麵線； 天冷，來個麻油雞當主角的「強身健骨補身版」麻油雞麵線補補身，也很棒！ 喜歡豬腳的膠原蛋白補充，也可來餐「不是壽星也能吃豬腳麵線的回春版」豬腳麵線。

反正呢！ 妳喜歡怎麼吃就怎麼做吧！ 上次沒吃到，或沒買到的媽媽別氣餒，來揪一團「口碑麵線」團購吧！ (...