【阿里山食記】阿里山山賓餐廳吃石頭火鍋、四菜一湯 ... | 台灣美食網

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文‧圖/影子

待在阿里山二晚，吃的問題就交給遊客中心停車場旁的餐廳來解決！行前看了許多評價，蠻多人推薦阿里山郵局斜對面的山賓餐廳，加上載我們去看雲海的大哥也推薦這家，二個晚餐就決定在山賓用餐。

餐廳是依地勢而建關係，空間雖說不大，座位擺設不會讓人有壓迫感，分了室外和室內座位區。

我們剛好二個晚上都坐在靠窗位置，視野還不錯，很像普通火車座位的概念，旁邊走道稍小了一些，寬度大約只能一個人行走，另一個人需側身。

那天晚上只有8度左右，很多人都來吃石頭火鍋了，而這也是店家的招牌火鍋，有分大小鍋，我們選了小鍋。

菜單上面還有其他熱炒菜，同樣分了大小價位，在山上物資運送不易的地方，這樣的價格算很公道了。

人多也有合菜可以選，上面是1680元和2000元價位的內容。

小鍋的份量，二人吃很足夠。店家已經先把部分的食材略煮了一下，上桌時再稍微煮滾就可以開動了。若覺得火鍋湯頭太少，店家有提供大茶壺，讓客人自行加湯。

火鍋料多到成一個小尖山，一開始的湯底比較少，我們有稍微等了一些時間，才把火鍋料完全煮滾。當煮滾時香氣四溢，讓饑腸轆轆的我們，以快手之姿開動。

天氣冷颼颼，來碗熱騰騰的湯頭，身體好暖和，而且很驚訝店家的湯頭，竟然這麼好喝，這是影子吃火鍋以後，喝最多湯頭的一次。

店家提供的火鍋沾醬，並不是沙茶醬，而是自製的蔥蒜辣椒醬油，鹹鹹辣辣的，和火鍋料蠻搭的。

店家提供的火鍋沾...