「食記」嘉義－阿里山。山賓餐廳 | 台灣美食網

2021年2月2日—離開出口後繼續往前走，山賓餐廳就這樣出現在我們眼前。...與芥藍菜一同拌炒的山羌肉，嚐起來沒什麼特別的腥味...嘉義－春川韓國料理館

地址：嘉義縣阿里山中正村阿里山19號

電話：05-2679633

項目：熱炒、石頭火鍋、合菜

價位：七菜一湯２０００元

從阿里山步道出來，已經是中午的吃飯時間了

離開出口後繼續往前走，山賓餐廳就這樣出現在我們眼前。

痠得亂七八糟的腳，再加上餐廳阿姨在路上熱情的招呼著

讓我們的腳步在不知不覺中，就這樣朝著向山賓餐廳走去。

「醬油、沙茶」

一共有七人的我們，沒得選擇的選了室外的大座位區

七嘴八舌的點餐之後，終於選定合菜系列

選定後，就陸續送上餐具及醬料囉！

「生炒山羌」

美味指數：★★★☆☆

屬於鹿科動物的山羌，平時沒什麼機會嚐到

應該也只有在山產店才有機會吃到囉！

與芥藍菜一同拌炒的山羌肉，嚐起來沒什麼特別的腥味

略帶筋的肉質具有咬勁，咬起來Ｑ彈不乾柴

厚度較有份量感的山羌肉，嚐起來的口感相當扎實

再搭配蒜、辣椒及沙茶的重口調味，實在相當下飯！

有關山羌請看＜山羌小檔案[1]＞

「香烤竹雞」

美味指數：★★★☆☆

灑上椒鹽的竹雞搭配九層塔，跟鹽酥雞的做法如出一轍

或許是先烤後炸，也或許是先炸後烤

總之，嚐起來比較像是酥炸的口感。

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