【新竹美食】新開幕文青風『胖丸肉圓』採用斗六60年老店『西 ... | 台灣美食網

2020年4月3日—跟斗六60年老店『西市鄧肉圓』一樣，是以低溫油炸的方式處理，肉圓表面有微微的焦脆感。肉圓$65(大份)貢丸湯$35.老闆娘會先詢問是否 ...

這間新開幕的『胖丸肉圓』有著文青風的店外觀，專賣肉圓及貢丸湯，肉圓是採用斗六60年老店『西市鄧肉圓』，中部肉圓結合新竹貢丸湯的簡單組合，輕鬆解決一餐！從茄苳景觀大道下來後往經國路的方向，經過牛埔東路上就會看見右手邊的『胖丸肉圓』囉！

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胖丸肉圓很貼心，一進門就會告知門口旁有感應式酒精可以消毒，店裡的用餐區真的很不像是肉圓店啦！

我們兩個人來嚐鮮，所以就只點兩份大份肉圓及兩碗貢丸湯，是說也只有這兩個可以選擇啦XD

跟斗六60年老店『西市鄧肉圓』一樣，是以低溫油炸的方式處理，肉圓表面有微微的焦脆感。

🔺肉圓 $65 (大份) 🔺貢丸湯 $35

老闆娘會先詢問是否要加辣、加蒜，詢問過後是說微辣的口感跟甜辣醬差不多，那就兩份都加辣吧！肉圓外皮本身蠻Q蠻有嚼勁的，後腿瘦肉的黑胡椒調味蠻重的，裡頭還有不少的筍乾，辣醬及蒜味也不會搶過整體的風味，整體來說還算不錯！

貢丸湯有三顆貢丸，不知道是採用新竹哪間知名牌子的貢丸，總之貢丸口感蠻Q彈紮實的，湯是用大骨熬製的，所以喝起來甘甜清爽，若覺得無味可以自行加胡椒粉唷！

額外一提，這個衛生紙好可愛！總結，若是吃膩了北部肉圓，不妨可以來胖丸肉圓試試中部味！

胖丸肉圓[2]

店家地址：新竹巿香山區牛埔東路65號

營業時...