苗栗客家鄉間的卡卡松法式餐廳@ 安東尼廚房:: 痞客邦 | 台灣美食網
2017年3月3日—這家卡卡松法式餐廳位於苗栗的鄉間,去年拜小英總統到訪之賜上了新聞,才讓大家發現原來苗栗也有高級法餐。老闆克拉克也是法國藍帶回來的, ...
這家卡卡松法式餐廳位於苗栗的鄉間,去年拜小英總統到訪之賜上了新聞,才讓大家發現原來苗栗也有高級法餐。老闆克拉克也是法國藍帶回來的,然而我和他的認識卻不是在法國,而是在他的餐廳已經聲名大噪後,透過網路的緣份來的。令我佩服的是他不但要當老闆要兼主廚,有空還發揮廚師的天職,到城鄉及學校以料理做公益(參考新聞 在地入菜 法式餐廳招待46師生[1])。於是,在我這一次回台的「台灣小吃巡禮」之餘,我也趕緊到卡卡松吃一趟這位朋友做的法餐,互相交流料理心得,並把握機會向他的餐廳經營之道取經。
餐廳採預約制的,所以平常時間大門是鎖著的,然而如果你是預約的客人,雖然餐廳中午 12 點才開始供餐,你仍然可以提早進來,把車停好,開始在這大花園裡到處拍!拍!拍!如果有帶小孩的話,下面這個樹屋應該就夠小朋友玩很久了。
餐廳的大門可能會讓你懷疑:"這真的是一間法式料理餐廳嗎?"
它真的就像田野裡的一間農舍一樣,連大門都充滿古典台灣味。
雖然內部裝潢不是經典幽暗的法國風,但大面的玻璃讓陽光撒進來,明亮的採光、週圍恬靜的田野風光,做為法式料理餐廳是一點也不違和。
廚房是半開放式的,這麼一大面玻璃窗,客人可以清楚地看到廚房裡擺盤的實況。
而且,這間「法式餐廳」竟然有「兒童遊戲區」,我一開始在網路上看到時,覺得實在太不搭軋了,難道不會拉低了法式料理的"高貴"嗎?結果一到現場,疑慮解除了,原來餐廳有分樓上樓下,兒童遊戲區是在樓下,想要安靜用餐的客人大可坐在樓上,完全與兒童遊戲區隔開。而想把這裡當作親子餐廳的人,就可以選擇坐樓下,把小孩丟到這球池中,這裡...
2020米其林必比登完整名單出爐!在地各種滋味,台北31店家 ... | 台灣美食網
「苗栗米其林餐廳」情報資訊整理 | 台灣美食網
【2020台灣米其林指南完整名單】30家摘星、75家必比登推薦 ... | 台灣美食網
全國美食球場,米其林主廚「每周三」登場 | 台灣美食網
文青必去!森林系玻璃餐廳在苗栗老饕必點招牌私房十二菜 ... | 台灣美食網
穗花の山奈。苗栗三義客家菜 | 台灣美食網
苗栗客家鄉間的卡卡松法式餐廳@ 安東尼廚房:: 痞客邦 | 台灣美食網
苗栗米其林餐廳– 台灣美食網 | 台灣美食網
苗栗銅鑼美食 | 台灣美食網
苗栗餐廳美食 | 台灣美食網
高雄市前金區【愛食鍋麻辣鴛鴦】店家資訊營業時間
愛食鍋麻辣鴛鴦是高雄市前金區的熱門美食,◆赤鍋主推鍋物麻辣鴛鴦鍋鍋物介紹食尚玩家、愛玩客主動報導必吃美食,正宗四川巴蜀...
高雄市新興區【方寸之間】店家資訊營業時間
方寸之間是高雄市新興區的熱門美食,都會咖啡香詳細資料店家地址:高雄市新興區文化路18號營業時間:週二~週日10:00-20:00週一...
新北市淡水區【百葉溫州大餛飩】店家資訊營業時間
百葉溫州大餛飩是新北市淡水區的熱門美食,連周杰倫也推薦的淡水人氣名店!除了烤雞腿與餛飩湯的人氣組合「周杰倫套餐」,桂...
南投縣鹿谷鄉【中國城餐廳茶藝民宿】店家資訊營業時間
中國城餐廳茶藝民宿是南投縣鹿谷鄉的熱門美食,「溪頭住宿~中國城餐廳茶藝民宿」提供乾淨、溫馨舒適的住宿套房及包棟服務,...
桃園市大溪區【溪友緣風味料理店】店家資訊營業時間
溪友緣風味料理店是桃園市大溪區的熱門美食,好客之都Ⅲ詳細資料店家地址:桃園市335大溪區仁愛路9號營業時間:11:30-14:00、17:...
新北市三峽區【金三峽-碧螺春茶葉蛋捲組(2012年特色伴手禮)】店家資訊營業時間
金三峽-碧螺春茶葉蛋捲組(2012年特色伴手禮)是新北市三峽區的熱門美食,台灣早期物資匱乏年代,茶農多以現成的肥料袋,麵粉袋拆...
南投縣埔里鎮【你我他晚點】店家資訊營業時間
你我他晚點是南投縣埔里鎮的熱門美食,臭豆腐、與各式麵點。詳細資料店家地址:南投縣545埔里鎮西安路一段106號營業時間:下午3...
新竹市北區【鴨肉許北門分店】店家資訊營業時間
鴨肉許北門分店是新竹市北區的熱門美食,歷經三十多年的鴨肉許,從當初的小攤子,到現在的兩家店面以及絡繹不絕的人潮。店裡...
高雄市苓雅區【藍色狂想Blue Fantasy】店家資訊營業時間
藍色狂想BlueFantasy是高雄市苓雅區的熱門美食,◆Alcohol(酒吧)主推飲品BeerMix飲品介紹專業LiveBand,結合啤酒及伏特加調酒...
新北市中和區【楊家麵食水餃館】店家資訊營業時間
楊家麵食水餃館是新北市中和區的熱門美食,老闆以蝦仁、魚肉、豬肉三者相互搭配製成的特製「三鮮水餃」以及「超大鍋貼」,每...
新北市石門區【中葉飯店】店家資訊營業時間
中葉飯店是新北市石門區的熱門美食,中葉飯店老板花先生不但曾獲得2008新北市優質特色餐廳的殊榮,自行研發的伴手禮也獲得新...
新北市烏來區【酋長文化村】店家資訊營業時間
酋長文化村是新北市烏來區的熱門美食,酋長文化村的前身為遊仙庭藝品有限公司設立於民國74年7月,成立後於第一年即大受日本觀...
臺南市新市區【張氏農場】店家資訊營業時間
張氏農場是臺南市新市區的熱門美食,張振忠場長秉持著對土地熱愛與珍惜,排除父母反對,堅持開啟精緻農業無毒耕種發展(曾獲...
苗栗縣苗栗市【那布勒斯洋食館】店家資訊營業時間
那布勒斯洋食館是苗栗縣苗栗市的熱門美食,苗栗縣特色美食認證類別:西式餐飲提供wifi位於文化中心正對面,餐廳以純白色裝潢...
新北市金山區【三重橋小館】店家資訊營業時間
三重橋小館是新北市金山區的熱門美食,主要以自家飼養的放山雞、活魚為主要烹飪招牌菜,古色古香的設計空間,彷彿讓人置身龍...