『竹北小吃』爽夜涼麵.超隱藏版.古早味涼麵.還有貢丸蛋花湯.溏 ... | 台灣美食網

2021年4月13日—爽夜涼麵隱藏在竹北巷弄裡，第一次吃到涼麵覺得風味不錯，像是手工擀製的麵條Q彈有嚼勁，涮過特調的醬汁，鹹鹹甜甜又很爽口，超適合夏天 ...

爽夜涼麵隱藏在竹北巷弄裡，第一次吃到涼麵覺得風味不錯，像是手工擀製的麵條 Q彈有嚼勁，涮過特調的醬汁，鹹鹹甜甜又很爽口，超適合夏天享用。因為調理方式簡單又能夠放冰箱存放，所以要當早餐或是午晚餐或是宵夜都很適合。

爽夜的涼麵主要以特製麻醬為主，再加入一些小黃瓜絲，屬於古早味的涼麵。麻醬香濃，吃得出真材實料。

炎熱夏天來一份涼麵最透心涼啦！

麵非常Q彈有嚼勁，吃起來相當清涼爽口，蘸著特調末醬汁品嚐，鹹鹹甜甜的，加點辣更涮嘴。

自家製的醬料味道強烈，（如果愛吃辣，可以跟店家說）辣椒香辣夠味，許多老饕都會建議加一些更好吃。

他們的涼麵還算Q彈，醬料是和風醬汁加上芝麻醬，與醬汁一起拌勻，麵條涮過包覆鹹甜滋味非常過癮。

除了夏天吃最對味，涼麵本身就是低鹽低鈉，三五天來一份非常適合。

就如同店名一樣，爽夜涼麵的麵體相當的豪爽。

貢丸蛋花湯：

簡單湯品味道也都有著不錯的水準，灑上蔥花的貢丸湯，內還有滿滿的蛋花，貢丸口感也相當有彈性，一碗湯配上一碗涼麵相當令人感到滿足。

白裡透紅的肉餡，這香氣會讓人一口接一口，還想再來一份！

『溏心蛋』

每次看檔溏心蛋都會非常的開心，因為自己算是喜歡半熟的美味，所以對於當心但都是愛不釋手！

馬鈴薯沙拉：（玉米，鮮蝦口味）

味道濃郁...