台南市永康區美食推薦小上海香酥雞總店『台南聖龍 ... | 台灣美食網

2019年6月17日—台南聖龍夜市美食【小上海香酥雞】永康人都知道的「小上海得來速」每次都大排長龍生意超好!|小白只饗ㄔ美食.4.25.starstarstarstarstar_half.

文章類別：美食-食記心得

縣市地區：台南市 > 永康區

說到這間在永康聖龍夜市擺攤的「小上海香酥雞[1]」名氣最響亮，幾乎所有永康人都知道這家，你可能會問我小上海到處都有為何要特別介紹? 因為這間的排隊人潮都是用機車在排隊，每次都排的落落長，稀奇少見的畫面被在地人命名為「小上海得來速」 成為了聖龍夜市最美的風景阿。

這家「小上海香酥雞[2]」沒記錯只在星期三聖龍夜市與星期六永康國小前夜市(夜市已歇業但小上海有營業)擺攤，從一開店人潮就開始排了，我從國小吃到現在要大學畢業了，排隊人潮不減反增生意還是一樣超級好啊。

這間小上海總店是聾啞人士開的，會比手語溝通老闆也很熱情呢，但有些攤位會寫上「總店」讓人搞得烏煞煞，此點我就不是很清楚了。

大約16:30左右就會開始炸了，很幸運地可以拍下剛炸的畫面，油非常乾淨衛生很OK。

店家一次都會準備10幾桶來炸，到了10點左右幾乎都會賣光光，從頭到尾都沒有看到師傅手有停下來休息過生意有夠好。

炸一鍋大約20分左右，酥炸香氣撲鼻而來馬上吸引不少民眾與剛下課的學生們前往購買。

🔺 小包$30 大包$50元 ►可加胡椒粉或辣椒粉 ，重點一定要加「削削」炸至酥酥脆脆的有夠好吃，每次買每次必加 ! ! !

小上海我只吃這家，整包幾乎都沒有骨頭或許這就是總店的品質吧，但跟以前相比現在什麼都漲，肉是給的有比較少一點了，但無傷大雅因為香酥雞太...