[美食。新市] 姑婆排骨酥麵 | 台灣美食網
基本上甚麼都好吃乾麵、餛飩麵、排骨酥麵都讚.它們的配料、炒蔥...來一次,您就會見識到姑婆麵的人氣有多旺.可惜的是,它...營業時間:17:00~01:00.電話:06- ...
在新市講起這家店,可謂是無人不知無人不曉
從民國57年到現在,現今掌門人已經是第四代囉
也許它的招牌不夠亮麗,您不知它叫"姑婆"麵
但只要吃過一次就會讓人深深的迷戀
它曾經讓我每個星期都要造訪一次,就知道多銷魂
要我介紹甚麼好吃~~~
基本上甚麼都好吃乾麵、餛飩麵、排骨酥麵都讚
它們的配料、炒蔥仔、肉臊、米血都是自己做的
傳家肉燥,是用新鮮紅蔥、豬油、蝦米等炒製而成
大骨湯則是豬後腳熬成的後的
口味自然也是外面吃不到、學不來的
先來一盤小菜
米血必點人氣王,我也常點女性補品胜腸($50/份)
它的胜腸是我南科這周圍吃過最好吃的了,不乾有彈性
我建議這裡的魯味要先問價格,不然結帳時會被嚇到
熊爺指導下學拍側面照,有沒有更美味呀!
重量級的登場了~~~排骨酥麵
麵Q不軟爛,湯頭鮮美卻不過於油膩,一口湯一口麵太過癮了
排骨香味十足,裡頭的肉也柔軟有彈性不乾澀
餛飩吃起來脆脆的口感,又是別處沒有的好滋味
真是太銷魂、太暢快了~~~
這裡的上菜速度非常快,轉桌率也很快
來一次,您就會見識到姑婆麵的人氣有多旺
可惜的是,它中午不營業
好像星期六也不一定會營業
版煮評比--主食篇:
美味:*****
整潔:***
價格:*****
服務:****
停車:*(請騎機車)
營業時間:17:00~01:00
電話:06-5995772
地址:台南縣新市鄉仁愛街306號
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