新竹縣北埔鄉【陳媽媽黃金包】店家資訊營業時間– 台灣美食網 | 台灣美食網
2021年4月4日—新竹縣北埔鄉【陳媽媽黃金包】店家資訊營業時間...黃金包以純手工製作,內餡有竹筍、酸菜、菜脯等口味,其中竹筍口味是素食的,內含素肉 ...
2021 年 4 月 4 日 iwiki[1]陳媽媽黃金包是新竹縣北埔鄉的熱門美食,北埔鄉「陳媽媽黃金包」老闆吳碧嫦傳承母親客家米食好手藝,去年8月她嘗試將地方盛產的南瓜打成泥,與麵粉調和成包子皮,內餡有竹筍、酸菜、菜脯等口味,取名叫「黃金包」,黃澄澄的皮好看又好吃,一天熱銷5、600個。 吳碧嫦說,北埔出產的南瓜甜度、香氣兼具,口感鬆糯,常因生產過剩,市場價格差,不少農民拿來餵豬,讓人覺得可惜,便靈機一動,把南瓜肉連同籽打成泥,再與麵粉攪和,成為色澤澄黃的包子皮,蒸熟後口感彈牙,香味四溢。 黃金包以純手工製作,內餡有竹筍、酸菜、菜脯等口味,其中竹筍口味是素食的,內含素肉條,也是最暢銷的口味,不少到北埔老街的遊客都不會錯過。吳碧嫦76歲的母親吳張滿妹在店裡也幫忙做麵皮,動作俐落。
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店家地址:新竹縣北埔鄉南興村廟前街4號 營業時間:07:00~19:00 連絡電話:886-3-5802392 References 「iwiki」的文章 (food.iwiki.tw)北埔陳媽媽黃金包【官方網站】 | 台灣美食網
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