臺南市安南區【家鄉傳統美味海鮮麵】店家資訊營業時間– 台灣 ... | 台灣美食網
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2021 年 4 月 3 日 iwiki[1]家鄉傳統美味海鮮麵是臺南市安南區的熱門美食,「家鄉傳統美味」海鮮麵雖創業於 2010 年,但它的歷史卻要從 1999 年開始說起。老闆娘陳秋裡 (1969 年生 ) 安南區土城仔人,嫁到三股後受雇於臺南義成魚土魠魚羹店工作,由於工作時間長,無法照顧小孩,因此辭掉工作,在三股庄廟龍德宮前開設麵攤,販賣魚土魠魚羹麵,由於油湯的工作繁忙,因此請小嬸陳玉霞幫忙照顧小孩。原本陳秋裡單賣魚土魠魚羹麵,但有些顧客不喜吃有勾芡的羹類,陳秋裡思及臺南當地是虱目魚產地,食材取得方便又新鮮,因此改賣海鮮麵、海鮮飯等。2010 年,陳秋裡搬回土城仔居住,但仍到三股麵攤賣麵,每天在土城仔和三股之間奔波,再加上孩子接送的問題,陳秋裡毅然將麵攤頂讓給小嬸陳玉霞,自己另起爐灶,在土城仔市場對面開設「家鄉傳統美味」麵攤,繼續營業。海鮮麵的麵是油麵,海鮮麵的食材是:蛤仔、虱目魚皮、虱目魚柳、虱目魚漿、花枝漿、蟹肉棒、蚵仔。做法是:先切麵裝碗,加入胡…
詳細資料
店家地址:臺南市709安南區城西街一段 9 號 ( 菜市場對面 ) 營業時間:06:00 – 11:00 連絡電話:886-9-86036434 References 「iwiki」的文章 (food.iwiki.tw)土城仔讚伯手工包子饅頭 | 台灣美食網
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